广州撒拉亭茶馆有限公司董事长韩瑞玲表示,面对互联网时代的降临,品牌发展最大的制约是来自企业对体验的理解,而体验最大终结点是能不能与顾客互动。
面对已过去的剁手节，各大企业已意识到线上购物对实体店的冲击，却丝毫不影响商业地方的需求，但需换个姿势。如何应对电商？购物中心与品牌商如何合力？如何重构商业生态，塑造新型体验？
韩瑞玲表示，茶跟咖啡的盈利模式是不一样的，茶有自己的一套盈利模式，绝对不是简单的复制咖啡。但是最终都是以盈利为目的。
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撒拉亭对于茶的逻辑是：如果你有15分钟，你就用15分钟的方法来喝。如果你有半个小时，你就用半个小时的方法来喝，如果你真的有两三个小时那就更好。而很多这种老式的茶馆是把这部分需求排斥在外的。
撒拉亭是一座中式的茶馆，位于广州珠江新城，拥有开放式的吧台，红纸黑棂的明清式灯笼，中西合璧的茶点，穿着黑T恤的服务生在安静的泡茶，乍看下有点咖啡馆的味道。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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