10月8日，雕爷牛腩在官方微信宣布，历时百天，脱胎换骨！重新回归，不走网红路线，不做大规模营销，而是做一名“和牛职人”。
“雕爷牛腩”创始人孟醒微博发文提及：“可惜的是，雕爷牛腩我是上半年真卖给了一家餐饮管理公司……”曾经爆红的餐饮品牌，终以易主结局。
条码学堂邀请到了每日优鲜运营副总裁王成（大成子）讲授《从0到1建立流量增长引擎》，下面这篇文章将会告诉你这门课会讲哪些知识点。
目睹了很多自以为餐饮门槛低、市场无限大的“跳水选手”，有的已经牺牲在深坑，有的还在苦苦挣扎。有90%的餐饮人，都死在这10个坑里!
北京著名餐饮企业金百万董事长邓超说：“2013年如果说餐饮企业还是微利时代，那么2014年餐饮企业将会为了生存而战。”进入2014年，果然被言中，餐饮竞争白热化，餐饮行业洗牌加剧。
你可以说雕爷牛腩挺成功的，如果和业内平均水准比起来，谁能在最近三年，找到比雕爷牛腩成长更迅猛、财务更健康、坪效更夸张、人效更出色、品牌更响亮的？而且谁能在Shopping Mall餐饮层中翻台率和客单价同创双高？
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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