广州正佳广场：餐饮定位渐成口碑 与天河城等形成错位竞争

    广州购物中心餐饮业态调查系列报道：

　　天河城“盟主”地位难撼：人气较旺 无需餐饮拉动客流

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　　白云万达广场：餐饮业态成利器却难逃金街“紧箍咒”

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　　高德置地广场餐饮业火爆 中高端餐饮最受吃货们欢迎

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　　五月花广场靠餐饮门店聚客 升级调整提高餐饮业态占比

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　　 广州正佳广场：餐饮定位渐成口碑 与天河城等形成错位竞争

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　　 万菱汇:餐饮种类单一 九毛九、赛百味人气冰火两重天

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　　广州太古汇：本土化竞争 高端奢侈品与平民餐饮“联姻”

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　　在零售业出现普遍业绩增长明显放缓的情况下，广州各大购物中心掀起了“舌尖”大战，这也在消费疲软环境中，为焦头烂额的零售企业指出了突围之路。其中，作为餐饮项目龙头的正佳广场，以其占地20多万平方米的基础面积，承载了93间餐饮店，在全国单一项目购物中心餐饮业态比重排名中位列前茅。

　　正佳广场建成之初是亚洲单体面积最大的购物中心，严格按照餐饮18%、娱乐30%、零售52%的黄金比例安排商业布局，缔造了正佳广场独步中国的体验式购物形态。如今，其餐饮定位逐渐形成特色和口碑，也令其与天河城购物中心、太古汇等形成了不同的错位竞争。

　　上周末，赢商网记者实地探访了广州正佳广场餐饮业态。记者发现，正佳广场从一楼到七楼都分布着大大小小的餐饮门店，休闲食品、中式、日式、西餐、韩式、泰式等各国口味料理一应俱全。　　

 
正佳广场的餐饮部分品牌墙

　　除去负一楼之外，一楼到七楼有近70家餐饮店。一楼有星巴克、太平洋咖啡、哈尼雅、Costa Coffee、芭克闪冰、心思巧克力、丹迪当、面包新语；二楼有五代同糖、摩羯座、水果捞、麦子烘焙、喜栈甜品、加多杯咖啡店、Hey Yo喜乳酪， 一风堂、元气寿司、博多·一幸舍；三楼有春之花、许留山、香港美心西饼、芒果街、必胜客、麦当劳、棒约翰、汉堡王、禾绿回转寿司、博多·豚一拉面、食尚引、花梨苑；四楼有甜品工房、满记甜品、芋贵人、味千拉面、吉野家、72家啫啫排骨饭、江南味道、千味涮、太兴餐厅、避风塘桥底炒蟹、大家乐、拉丁餐厅；五楼有麦当劳甜品站、黄记煌、卡撒浓汤、仙踪林、佬湘楼、真功夫、金牌小龙、一茶一坐、面点王、汉拿山、和民居食屋；六楼有大榔丰饭、金本台湾涮涮锅、西北莜面村、原口味、拉斯维加斯餐厅；七楼有冰雪皇后DQ、咕噜咕噜、妈子靓汤、表兄茶餐厅、板长寿司、伊太郎日本料理、瀛前寿司、西堤牛排、胡椒厨房、赛牛、泰满冠。　

正佳广场东南门的休闲零食店

　　据赢商网记者了解，大椰丰饭是正佳广场门店面积最大的餐饮门店，其占地面积近6000平方米，极具特色的装修堪称经典。每日精选空运海南各地鲜特食材，汇集各种海南美食，使得广传一句话“正佳必来大椰丰饭”。

　　正佳广场庞大的餐饮业态，广受吃货们喜爱。赢商网记者看到，下午五点半不到，餐饮店生意就陆续火爆起来。必胜客、江南味道、千位涮、太兴餐厅、黄记煌、汉拿山、涮涮锅、拉斯维加斯等餐饮门店五点过就已经排起了长队。而据赢商网记者观察，最火爆的餐饮门店都是火锅、自助烧烤一类的，而西餐、日式料理之类的餐饮生意略显冷清，这和广州天气渐冷有一定关系。　　

必胜客排起长队　　

 
拉斯维加斯自助餐厅排队　　

　汉拿山门口排起长队　　

黄记煌门口排长队

　　整个天河商圈，对比天河城、万菱汇、太古汇等购物中心，正佳广场可谓是一个“美食城”，有不少消费者逛街到最后都会选择到正佳广场来吃饭。“有时候在天河城那边逛街之后都会特意跑到正佳广场来吃饭，因为这里的美食选择多，完全可以满足我们这些吃货，而且其他购物中心离正佳广场距离也相当近”，前来购物的陈小姐这样告诉赢商网记者。　　 

　　正佳广场可以称之为广州购物中心中的“美食之都”。2008年和2009年，正佳广场连续两年成为广州(国际)美食节主会场，并多次作为分会场协助美食节的举办。而去年4月，正佳广场又一度变身葡式风情美食天堂，吸引了大量市民。

　　特色美食活动是正佳广场的招牌，作为广州购物中心的龙头，正佳开始在商业中注入文化和艺术的力量，尝试新的“文艺Style”。