扬州北疆饭店突然改名 声称只是为打造本土清真品牌

　　去年11月，扬城有多家新餐饮连锁店开业，这些新店有的门庭若市，有的则门可罗雀。京华城3楼的北疆饭店（需求面积:300-400平方米）生意红火，并且很快在力宝广场开了分店。昨天，不少读者爆料，在京华城看到，原本北疆饭店的招牌已经换成了一亩草原（需求面积:400-600平方米），门口的宣传材料称，这是品牌升级。

　　食客爆料

　　扬州北疆饭店改名一亩草原

　　据了解，北疆饭店在开业之初以西域文化新疆口味为特色，单店面积400平方米，去年11月开业时，正赶上餐饮行业转型，但是该店因店面小、主题鲜明受到了食客的关注，门口常常坐满了排队等座的客人。餐饮业内人士一度认为，主题餐厅明显是新一轮餐厅发展的趋势。

　　生意红火，为何在半年多之后悄然更名呢？记者走访京华城和力宝广场看到，原本北疆饭店的招牌已经全部换成了“一亩草原”，门口红底色的招牌上写着“原扬州北疆饭店品牌升级为"一亩草原"，原本的西域文化新疆风味则改成了“西域清真餐厅”，并且强调“舌拥西域风情，爱在一亩草原”。

　　“我们只是做了一个品牌升级，其他都没有变化。”京华城3楼一亩草原的邵店长告诉记者，装潢、员工、厨师等都没有换，只是品牌做了升级，“另外我们老板有自己的牧场，牛羊肉将由自家在新疆、内蒙古的3万亩大草原上饲养的牲畜直供。”

　　尽管改了名字，但到了饭点这里依旧有人排队。“名字是改了，我看服务员没换，今天继续来吃吃看。”一位食客表示。

　　店家解释

　　致力打造本土品牌清真菜馆

　　北疆饭店为连锁品牌，更名后是否意味着现有的两家分店与原有公司脱离关系呢？随后，记者联系到一亩草原的相关负责人陶女士了解到，该店对于清真口味情有独钟，将打造本土品牌的清真菜馆，并且不收加盟费和管理费，目前正在向全国推广。

　　“这个品牌升级是为了打造本土品牌的清真菜馆。”陶女士介绍，“前两天我们刚刚做了这个事情，此前花了一个月时间更换餐具、菜单和服装等，但是人员并没有变动。”

　　陶女士介绍，目前扬州的清真菜馆不多，放眼全国市场，除了兰州拉面最多之外，清真菜馆的品牌还是一个空白，“我们公司对于这个风味情有独钟，准备打造自己的品牌，并且做到全国去。目前周边高邮、江都都将有开店计划，全国加盟已经启动。”

　　据了解，一亩草原将以新疆、内蒙古和西宁风味为特色。“清真菜对于食材的要求很高，这就要求我们每天食材新鲜，当天买的当天用完，虽然成本很高，但是现代人都比较关注食品安全和健康，这对于餐饮企业的长远发展来说是一件好事。”一亩草原的另一负责人表示。

　　对于不再使用北疆饭店的原因，该负责人并未明确提及。而苏州北疆饭店餐饮服务有限公司的相关负责人表示，一亩草原的确与该公司没有关系，“目前我们已经与扬州的加盟商终止合作关系，近期我们会到扬州处理这件事情，并且会另外选择加盟商。”