57度湘新品牌“小猪猪烤肉”：全国首店亮相杭州湖滨银泰

　　（赢商网记者报道）对于美食爱好者来说，对57度湘这个餐饮品牌一定不会陌生，近几年来，其发展尤其迅速。今日，据57度湘方面表示，公司旗下又一新力作——“小猪猪烤肉”全国首店于9月28日已开始试业。　　 

　　据记者了解，该店位于杭州湖滨银泰百货一楼，装修风格也如名字一样走“萌系”路线，以各种卡通猪为主题，消费者在餐厅内可随处见到各种造型可爱的“小猪”装饰，陈设了各式精致小巧的小猪玩偶和工艺品，电视屏幕上也会不断播放萌趣十足的小猪动画片，甚至连房顶的空调管道也趴着正在维护管道小猪修理工。　　 

　　而店门口也摆放了一个个等待用餐的小猪雕像，服务员身上也是戴着小猪帽子和小猪领结，顾客下单的时候，也需要用一些可爱的小猪贴纸贴在选定的菜品上，整体营造“猪圈”的气氛，着实获得不少女孩子的欢心。

门口小猪雕像

　　作为中国最萌的烤肉餐厅，该餐厅在布局上，也采购了可爱的小桌子和小凳子，并设置座位与座位之间恰好保持15厘米的距离，让目标顾客具备更良好的用餐体验，据称，这是人与人之间最亲密无间的距离。

室内用餐环境　　 

　　既然是烤肉店，小猪猪餐厅的主打菜当然也是以烤肉为主，据介绍，为了确保食物品质和口感，原料只选取猪的“去排骨肉”，也就是靠近排骨部位但去除排骨的五花肉，这是猪身上用来做烤肉口感最佳的部位。在烹饪前，每一片肉都经过低温排酸处理，以去除肉中的乳酸等新陈代谢残留，保证烤肉维持在57℃的鲜美。　　 

　　除此之外，餐厅内还提供多款中式热菜、小炒、冷拼，以及无限量供应韩国泡菜、烤肉配菜、烤肉酱等，满足消费者的不同需求，人均消费约75元。　　 

　　另悉，公司仍将继续推进“多品牌战略”，除了好玩的“小猪猪烤肉”新品牌，其旗下人气新品牌——无餐具“水货”餐厅也马上再开出两家新店，分别位于安徽芜湖苏宁广场和武汉群星城。　　 

　　截止目前为止，57度湘旗下共有7个餐饮品牌，分别为57度湘、水货、小猪猪、我爱鱼头、好食上、海食上、好食上青年餐厅，门店数量已经达到100多家。