游走于购物中心的“鱼” 谁将成为下一个宁泽涛？

　　（赢商网报道）2015年8月6日，在第16届喀山世界游泳锦标赛男子100米自由泳决赛中，宁泽涛以47秒84荣获冠军，获得首枚世锦赛金牌，创造亚洲游泳的历史。

　　在全国各地的购物中心内也有各种各样的“鱼”在游来游去，有“餐饮鱼”，有“服装鱼”，还有“娱乐鱼”等等。在这场游泳比赛中，谁能笑到最后夺冠？谁将成为下一个宁泽涛？

　　餐饮篇

　　炉鱼

　　炉鱼餐厅是外婆家集团新推出的一个中餐品牌，作为外婆家旗下2014年7月才诞生的新品牌。炉鱼餐厅首创UFO大型中央碳烤炉突破传统烤鱼模式，这造型独特的UFO烤炉在提升烹制速度的同时，也俨然成为了炉鱼的个性标志。

　　炉鱼餐厅选址首选大型购物中心，面积需求400㎡左右。目前已在全国开业60多家门店，2015年炉鱼将全国布点，已陆续在北上广深等18座一线城市中开出了22家门店。

　　炭鱻烤鱼

　　炭鱻烤鱼主要以年轻人和社区居民为目标客群，客单价约每人70元。从主打烤鱼品类看，炭鱻烤鱼不输炉鱼，将越南肉质紧实、鲜嫩的“湄公鱼”带上餐桌，并引进了能够放心让老人、小孩吃的鱼钩、海鲈鱼等肉质鲜美、刺少的鱼类，且烹调口味多达19种，很好地解决了“众口难调”的问题，覆盖了更多的消费群体。

　　在门店选址方面，炭鱻烤鱼亲睐购物中心，但是在具体选址时有着不同的考虑，不是盲目复制。炭鱻烤鱼在布局云路中心店的同时也在昆明百货大楼负一层布局了一店，未来还将在位置较好的商业项目中持续拓店。

　　火山石沸腾鱼

　　“火山石沸腾鱼”创始人郭晋，应用云南腾冲火山石的“热点”弘扬云南地方特色烹饪美食文化，创新出云南独特的“火山石沸腾鱼”滇味香辣火锅。火山石沸腾鱼的独特成功之处在于能让食客任性挑选来自于水质优良的自然水域，最新鲜健康的花鲢、青鱼、鲶鱼、钳鱼、江团等各自中意的鱼儿，各自喜爱的火山石香辣锅底、麻辣锅底、番茄锅底、清汤锅底，由专业的大厨制作不添加任何化学成分的汤料、精美鱼片，服务员将放有烘烤至800度火山石的沸腾器置入锅中，瞬间烫熟营养丰富，味道鲜美的鱼片，3分钟后服务员撤走沸腾器，一锅美味的沸腾鱼就可以享用了。

　　火山石沸腾鱼目前在昆明共有三店，首店位于世纪金源购物广场B区4楼，然后迅速连开两店，分别位于金鹰B座和欣都龙城。

　　探鱼

　　探鱼起步于深圳，自2013年12月在南山区海岸城购物中心开出第一家“24小时不打烊”店后，一路被消费者称为是深圳最“文艺”的烤鱼店，从灯饰到摆设，从餐桌到餐具，从墙面到地板，都以一种复古的形式存在。在探鱼的名字的里，“探”字既取自炭火的谐音，也有探索的意思。烤鱼是使用炭火将活鱼现杀现烤，而“探”也有探索的意义，象征“探寻”美食美味，也象征着探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神。

　　探鱼选址于城市地标购物中心，并且购物中心内至少有1-2家快时尚餐饮品牌，面积需求在300-400平方米。目前在全国已有超30多家门店，2015年预计可拓展20家直营店，35家加盟店。

　　魔石泡泡鱼

　　魔石泡泡鱼的前身是“石锅鱼”，它以展现时尚品味火锅，弘扬中华美食文化为己任，倡导绿色精致饮食，健康美味生活，将时尚前卫的设计原色与传统特色的饮食产品和先进的经营理念结合。

　　魔石泡泡鱼选择于购物中心和商业街，门店需要有独立招牌和广告位，门宽不少于八米。目前已在全国开有70多家门店，除江苏、浙江、安徽以外的其他省市都以加盟为主，平均每年开店增速在10-12家左右。

　　鱼旨寿司

　　鱼旨寿司餐厅以美式寿司为主打特色，立足本土饮食习惯，融合东西方美食文化精髓并加以创新，推出一系列深受食客欢迎的寿司、刺身、手卷、珍味、烤物，再辅以甜品、饮品。鱼旨寿司坚持选用天然食材料理，以健康、时尚、多元为理念，打造美食行业的“快时尚”风潮。

　　鱼旨寿司选址繁华的商业中心，人流量比较集中的地方，面积需求为200-300㎡。目前已在大连、贵阳、武汉、厦门、福州、成都、西安、西宁、宁波等城市有近40家门店。

　　沸腾鱼乡

　　沸腾鱼乡设计上端庄大气，色调柔和清新，独具民间风情，充满大自然的纯朴气息。菜单在粤菜的基础上加入川菜元素，独创新派系，素中有辣，淡中有麻，是一个将川菜与粤菜集合的非常巧妙的食府。

　　沸腾鱼乡选址于繁华的商业中心，人流量较多的地方，面积需要400-1500㎡。目前已在全国开业多家门店。

　　龙门鱼府

　　龙门鱼府成立于2005年，取材于各种鲜活鱼，采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用香辛料，坚持以绿色、健康、营养之路，集重庆火锅之精华，纳百家餐饮之特长。其味通老少，宜南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。

　　龙门鱼府选址于社区型或便利型商业街市，人流量大的街道等，面积需求0-500㎡。龙门鱼府现有直营店3家，在浙江、北京、上海、辽宁、河南、山东等省市的加盟商近100家。

　　酒店篇

　　钓鱼台酒店

　　钓鱼台精品酒店为客人提供了无与伦比的舒适体验和高贵典雅的奢华享受。每一家钓鱼台酒店独具匠心的定制设计，将低调的精致氛围与独特的地域特色完美地融为一体。钓鱼台的客人在精致而私密的环境中，可以尽情体验永恒传颂的款客之道，感受宾至如归的惬意氛围和国际顶级的尊贵服务。

　　钓鱼台酒店选址于全国一线城市、二线城市或省会城市的核心商圈，著名旅游度假胜地，面积需求30000-50000㎡。到目前为止，钓鱼台酒店已签约10余个项目，预计未来5年内，将在中国一线城市、重点二线城市，以及热门地区相继开设10家酒店。

　　休闲娱乐

　　网鱼网咖

　　网鱼网咖是一家经营连锁网吧的公司，2006年5月份被上海市批准成为上海市第一家具有连锁网吧资质的民营企业，公司拥有丰富的网吧连锁运营管理经验、管理网络以及人力资源，提倡规范化、品牌化、专业化的经营模式，不断提升自身的文化内涵，将网吧发展成为教育、娱乐、信息交流等多功能的公众场所，“咖啡+网吧”的“网咖”商业模式就是公司在不断发展中创新出来的经营模式。

　　网鱼网咖目前已在、苏州、北京、昆山、昆明、贵阳、江阴、南京、扬州等全国31个城市布局了210家门店，另还签约280多家，2015年预计全国开设300家门店。网鱼网咖选址于商业活动频繁的闹市区，人流量大，需求面积为400-600㎡。

　　大嘴鱼风情鱼疗养生馆

　　大嘴鱼风情鱼疗馆鱼苗仅从泰国输入，根据人体皮肤学，采用第四代产品，集环保养生、消毒水自动循环为一体，将温水鱼、搭配出最佳含氧效果。为消费者带来娱乐体验的同时也能感受异域风情，并达到养生的功效。

　　大嘴鱼风情鱼疗养生馆选址于住宅、写字楼、购物中心、繁华商业街等客流量密集区域，面积需求为30-60㎡。目前已开有近400家，2015年计划在全国地区拓展，下半年计划开设600家，已加盟方式拓展。

　　比目鱼儿童乐园

　　比目鱼儿童娱乐大世界以儿童娱乐为主，打破常规运营手法，运用全新营销理念。建立带有文化内涵的亲子乐园及儿童跆拳道培训、儿童游艺机和国内超前的儿童寄托服务，与电视台合作，成为幼儿节目的录制现场，搭建和提供表演舞台让幼儿园带孩子和家长进行各类文艺表演。

　　比目鱼儿童乐园选址购物中心和社区商业等，面积需求在5000-10000㎡，楼层在3楼及3楼以下，2.5公里内人口基数相对集中。目前已在徐州、哈尔滨开设了2-3家门店，未来仍有拓展计划。

　　服装、饰品篇

　　卡帝乐鳄鱼

　　卡帝乐鳄鱼内装是新加坡知名品牌，由上海绅士企业代理。卡帝乐鳄鱼来自亚热带城市的关怀，领衔海派都市时尚精神气质，优雅流线，理性纹理，完美诠释多元文化之美，以传承经典、演绎时尚为设计理念，以灵感为关怀，以理性为激情，了解自己、关爱自己，以美感为符号，以时尚为胸怀，节奏生活，张弛有度。

　　卡帝乐鳄鱼选址于商业活动频繁的闹市区，人流量大的商业街。已在中国开业多家门店，未来仍有拓展计划。

　　鳄鱼恤

　　鳄鱼恤是一个极具影响力的品牌，它是造型、颜色的撞击，魅力的替身，时尚潮流的代表，这是鳄鱼皮具的自我定位。鳄鱼恤高级时装系列产品在设计、选料、生产、包装至广告宣传等方面，均要求达到尽善尽美。

　　鳄鱼恤选址于繁华商业街和购物中心，面积需求50-100平方米，需要有3.5米以上宽门头做店招广告。全国已开设门店约250家，2015年计划拓展15-20家。

　　时尚小鱼童装

　　时尚小鱼童装品牌创立于2002年，主要从事童装及其配饰的设计、生产和销售，引进国际先进的制衣生产线，建立了大型中外合资面料生产基地。采用直营连锁店和特许加盟连锁店两种先进销售模式拓展卖场。

　　时尚小鱼童装选址于拥有潜力的购物中心内街、百货、商业街一流或二流路段，面积需求60-150㎡。销售网络遍及全国20多个省，100多个城市，专卖店、专柜数量达到500多家。

　　比比鱼童装

　　比比鱼童装是一家专业集设计、生产、销售于一体的“中国牛仔”企业，设施完善，拥有先进的制衣设备。在生产模块中，注重产品质量的程序管理、培养精干的质检队伍，在营销方面，建立以脚踏实地、全心全意打造品牌。

　　比比鱼选址于商业区或购物中心等人流量较多的地方，面积需求30-60㎡。比比鱼在广东、湖南、湖北、浙江、江苏等地区均有店铺，目前有5-6家开业专卖店。

　　箭鱼鲨

　　杭州蓝鲨服饰有限公司成立于1999年，主要业务代理分销国内外中高档男装品牌。箭鱼鲨为其代理的意大利男装品牌，以时尚、休闲、高雅、个性为品牌风格，塑造出一个潇洒自如、刚柔并济的现代男性形象。

　　箭鱼鲨选址于购物中心或商业活动频繁的闹市区，面积需求30-80㎡。箭鱼鲨服饰专卖网络覆盖全国18个省市城市重要市场，已在全国各地主要城市设立专卖店（厅）1000多家。

　　跳跳鱼男装

　　跳跳鱼男装创始于二十世纪，以其简洁纯粹的休闲风格和独特先锋艺术，引领男装时尚潮流。跳跳鱼男装正如意大利比萨河流的跳跳鱼一样，自由的、轻松的跳跃着，它代表一种美好和自由的生活方式，倡导不随波逐流的自我风格。

　　跳跳鱼男装选址于购物中心、商业街或百货商场内，需拥有较大的人流量，较为便利的交通，面积需求在50-150㎡。跳跳鱼男装目前在全国已有多家门店，未来将继续拓展门店。

　　如鱼得水

　　如鱼得水布艺精品是业界最早导入全国加盟连锁零库存销售完整体系，在全国率先自创并应用了零星订单标准化生产成品窗帘的完整体系，使每款个性化窗帘用西装工艺标准化集中生产，快捷供给的新兴模式，改变了以往夫妻店、作坊店的粗加工传统模式。

　　如鱼得水选址于繁华商业路段的首层独立临街店铺，面积需求只是60㎡以上，还可选址于繁华商业路段或A级、B级商场，专柜营业面积要求60㎡以上。如鱼得水现已在全国开业30多家连锁店，未来将继续拓展。