在双创和消费升级的双轮驱动以及连锁企业自身的转型与调整下,近几年,全国各地涌现出一大批优秀的连锁企业,其中尤以广东省表现最突出,成为实体连锁店的成长温室。这主要还是与广州的整体市场环境相关。一方面是,2008年金融危机冲击后,广东省的企业进行了较早的转型和消费结构升级;一方面是广东创业投资人群占比一直保持前列。可看下面几个数据:
资料显示,2016年度创业投资人群按地域分布中,广东省占总比例的8.72%排名第一,远超其他地区创业投资人群,反应了广东一直是创业投资者心中诞生梦想的宝地。
另一方面,根据国家统计局2016年最新统计,2016年广东GDP达到7.95万亿元,增长率7.0%,位居全国第一经济大省,在去年又拉开了与第二名经济大省江苏的差距。同时社会消费品零售总额3.47万亿,同比增长10.2%,连续34年居全国首位。细分到行业,广东省零售业商品销售额和从业人数均位居全国第一,企业数量位居第三;餐饮业,广东省的营业额、从业人数和企业数量也均领先全国,位居第一。
在这一大环境下,连锁零售和餐饮的发展也较为领先。
根据国家2015年统计数据显示:限额以上广东连锁零售企业销售额遥遥领先,门店总数(同时从业人数)也位居第二,与第一有一定差距从侧面也能反映出广东连锁零售更有机会孕育更高效的经营模式。广东省限额以上连锁餐饮企业在营业额、门店总数两项数据上稳居全国第二,既反映了从宏观上广东这一市场有助于孵化一众有潜力的餐饮企业成长,又证明了广东本土品牌有其自身的品牌竞争力,可在全国市场中崭露头角。
因此,不论从整体消费市场环境,还是新诞生的一系列品牌的发展情况来看,广东的特许加盟环境在全国都处于优势地区,对于特许加盟企业的发展好处都是显而易见的:
1.消费基础雄厚
作为经济第一大省,消费的开放程度、消费意愿以及消费力的优势是广东地区品牌诞生发展的一大基础。
2.企业资源丰富
广东省的企业数量位于全国前三以及从业人员数量稳居全国首位,成熟的企业和丰富的人力资源储备,能够助力特许加盟企业的健康成长和发展。
3.市场环境更加成熟
一线城市中,以上海和北京为代表,当地国外品牌的发展程度往往高于本地品牌,如百胜、麦当劳、7-11、全家等。而广州本土品牌与国外品牌相比会强势,且发展态势在向全国延伸时都具有优势。这一环境下,广东市场的创新意愿更强,优秀特许加盟品牌的诞生能力也就更强。
在这良好的温室环境中,又尤以连锁快餐、教育和茶饮业态表现最为突出。
连锁快餐
支付宝2016年全民账单显示,广州人均餐饮消费510元,排名前三的最爱吃的食物分别是粤菜、西式快餐、中式快餐。这与广州快餐连锁品牌的占比也呈正相关。在广州21家购物中心的餐饮比例中,快餐、简餐的占比达到了24%,接近1/4。其中中外快餐连锁品牌有104家,小吃快餐有34家,而特色简餐有152家,而且快餐的市场规模还在不断扩大。
教育培训&儿童娱乐
近十年统计,广东省仅公共教育支出就达到12101.52亿元,位居全国第一,而随着全面二胎政策的开放,预计广东省2016-2020年每年将多出生15-18万新生儿。这随之而来的自然是围绕孩子成长展开的母婴市场、教育培训、儿童娱乐市场的空前增长。
茶饮
在中国,几乎没有一个地方会比广东更爱好喝茶,茶文化深深根植于广东人的饮食文化中。年纪偏大的人爱好去茶楼,而年轻人则更偏爱以茶为基础原材料的各式茶饮,花茶、果茶、奶茶,因此,广州的茶楼和各式茶饮店遍布大街小巷,但这也并不妨碍这一市场继续扩容成长,刚性的需求以及越来越个性的品味、体验需求,始终让这个市场充满活力。
5月25-27日,“2017中国特许加盟展•广州站”将在广州琶洲广交会展馆开幕,而中西式快餐、茶饮以及教育培训、儿童娱乐类品牌正是此次广州站占比最大的品类。除此之外,还有特色小吃、火锅、社区零售、美容养生、家居装饰、网游娱乐、汽车后市场、自动贩卖机等其他数十个行业业态近200个参展品牌将亮相现场。展会同期,还将开展特许加盟投资训练营和“匠心之旅”特许嘉年华活动,不仅有十数位连锁行业的资深大咖将亲临现场指导投资人如何选择及成功运营加盟品牌,还会有丰富多样的活动,提供给投资人更多的与企业深入互动了解的机会。。
展会预登记截止到5月24日22:00,提前预登记者可享受6折门票优惠。有三种票型可选,单日票,双日票以及三日票,单日票可选择其中一天参观,双日票可任选其中两天。如欲参观,可直接点此链接http://gzpz.chinafranchiseexpo.com/qaagz.aspx?regid=100000283 购买。
中国特许加盟展已有十九年办展历史,由连锁经营领域唯一的全国性行业组织中国连锁经营协会主办,在同类型展会中以专业性、权威性著称。2017年,中国特许加盟展将先后在北京、武汉、广州、上海、重庆举办,北京站、武汉站已举办完毕,其中北京站三天吸引参观观众近40000人次,武汉站三天吸引参观观众近10000人次。此后其他站举办时间为 8月31-9月2日上海新国际博览中心,11月2-4日重庆国际博览中心。
目前这些品牌更多的是一些噱头,里面智商税成分很高,可能性也很高,因为其不具备可以研发的技术。
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今年3-4月,又以子品牌苗师兄的方式,在高校做起了香锅拌饭的生意,为此被网友调侃为:“校园版的米村拌饭”。
5月15日,呷哺呷哺对外上线的新菜单显示,单人套餐及双人套餐价格全面下调,单人餐均价58元,双人餐均价130元,平均客单价不超过60元。
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自5月1日起,1點點店内除纯茶类饮品和新品外,其他饮品价格均统一上调了1元;奶霜从3元涨至了5元......1點點也成了价格刺客。