赢商品牌秀丨金派利尔——中西合璧引领餐饮新时尚

赢商网西北站 麻海霞   2018-04-26 09:44
核心提示:伴随着商业时代的更迭,老字号企业的命运各不相同,新疆餐饮老字号也并不都是商业时代的幸运儿……

  新疆金派利尔食品有限公司成立于1992年,是新疆烘焙行业食品生产加工零售及餐饮(西餐厅、私房菜、大盘宴、西饼)连锁品牌,是新疆鲜见的中餐、西餐共同经营的餐饮企业。

  餐饮老字号品牌屡获殊荣

  金派利尔于2017年荣获“乌鲁木齐餐饮老字号”称号,旗下零售产品包括新鲜美味的各式糕点、月饼、粽子、DIY手工制作、生日蛋糕;丰富多样的现磨现煮咖啡、手工巧克力;专业中、西式套餐。其中系列产品新疆特产金派利尔大列巴远销全国,在全国20多个城市销量可观呈上升趋势。

  金派利尔餐饮部位于米东区总店,占地面积共1200平方米,其西餐厅是米东区西餐行业的品牌标志;2013年全新推出了三楼“金派利尔私房菜”,更好地迎合米东区消费者的用餐口味。目前,公司在乌鲁木齐市多处开设有专业西饼店、大盘宴、私房菜、西餐厅的直营店,已形成专业化、连锁化 、标准化的经营模式。成立26年以来,通过金派利尔全体员工的多年不懈努力,品牌在乌鲁木齐受到消费者的喜爱和认可。一个既可以吃中餐又可以吃西餐,还能享用甜品西点的餐厅,让消费者眼前一亮。

  金派利尔将餐厅的风格划区而置,中西餐分置二、三楼,区别于快餐厅的速食感和正餐厅的仪式感,特地为西餐打造环境幽雅的小包厢,提取西方元素贯穿于整个环境布置,在过道走廊上通过简单灵动的壁画装点营造就餐氛围。

  金派利尔十分看好食品行业的巨大市场,立志在食品业长期发展,并通过全体员工的不懈努力,获得了许多奖牌和殊荣:2009年、2010年被中国食文化研究会评为“中国十大清真食文化名店”;2010年4月被新疆维吾尔自治区工商行政管理局认定为新疆“著名商标”并授牌;2011年被新疆维吾尔自治区诚信评估中心授予“自治区AA级诚信单位”金牌; 2017年被乌鲁木齐饮食服务行业协会、乌鲁木齐商务局(粮食局)授予“先进企业”金牌;在2012年5月20日参加自治区第二届中国清真美食文化节中,金派利尔制作长20.12米,宽1米,高20厘米,重量为1099公斤的以天山(需求面积:50-300平方米)天池为形状的大型庆典蛋糕,实现2万多人同时分吃的盛况,成功申报大世界吉尼斯之最;2017年被全国酒家酒店等级评定为会员授予“国家级四钻级酒家”并授牌。

  中西合璧引领餐饮新时尚

  作为餐饮老字号国家四钻级酒家,金派利尔致力于打造中西餐合璧发展的饮食新风尚。以前,在新疆一个餐厅只经营一种特色餐饮,汉餐或者清餐或者西餐,而金派利尔是集众家之所长,开设汉餐和西餐共体的经营模式,并在味道和菜式上都能各具特色和风味,满足了消费者在同一家店对中西餐饮的需求,给消费者更多的选择。

  三楼是中餐、二楼是西餐,一楼是糕点西饼,像金派利尔这样中餐和西餐共同经营的餐厅在乌鲁木齐较为鲜见,所经营产品适合大众消费人群,菜品比较精致,西餐很专业,咖啡、调酒均是经验丰富的专业咖啡师。在店内用餐环境舒适,菜品精致,味道也深受消费者喜欢。

  长期以来,金派利尔一直致力于为顾客提供健康美味的食物和最前沿的食品文化,以“微笑”服务、以优雅舒适的环境及文化营造出独特的氛围,让各地的金派利尔店成为人们除了工作场所和居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

  但同样的餐饮行业遇到的问题也摆在金派利尔面前,餐饮行业人员流动频繁,让服务质量缺乏稳定性,服务质量提高缓慢,自身欠缺个性化服务。

  服务是当下消费者接收餐饮品牌仅次于菜品本身的第二大感受,现在社会的消费群体多以80、90后为主要消费人群,面对年轻的消费者,餐饮行业所对应的服务也要作出调整和改变,迎合新消费客群的习惯是产品占领市场的重要因素。对于现在的消费者,已经不能满足于食物填饱肚子的需求,而是更注重体验和情怀方面,作为国家级四钻酒家,金派利尔在品牌和企业文化上还应再投注精力,让消费者用餐时能深切体会到品牌的历史沉淀和文化底蕴,未来的路才会越走越远,越走越好。

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文章关键词: 天山金派利尔
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