赢商品牌秀丨苏氏牛肉面:一碗好面天下香

2018年05月07日10:50 来自:赢商网西北站 孙晓华
核心提示:伴随着商业时代的更迭,老字号企业的命运各不相同。今天我们要介绍的是新疆乌鲁木齐最年轻的餐饮老字号——“苏氏”。

  凭着一碗牛肉面打天下的苏氏企业,从新疆走向全国。其品牌影响力非同一般:不仅直营店数量136家,还荣膺了“中国拉面连锁最具影响力第一品牌”。

   科学管理下的快速扩张

  苏氏企业发展有限公司于1993年在新疆乌鲁木齐成立,以经营“苏氏牛肉面(需求面积:150-350平方米)”为主。经过二十多年的发展历程,形成了以“苏氏牛肉面”事业为支柱产业、鸿顺昌饭店、素食苗圃、新盛泉洗浴等事业为辅助产业的多元化发展格局。

  “苏氏”的快速扩张版图

  以“苏氏牛肉面”事业为支柱产业的苏氏企业、目前,在乌鲁木齐、北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安、银川等省市建立了17 家分公司,136 家店面;拥有2300多名员工,200多名大专以上文化水平的管理人员,500多名专业技术人员;拥有具有国际水平的食品机械加工设备的五大加工配送中心(5条日本生鲜面条生产线,千份每小时),1个食品研究所,并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司(开发民族清真食品), 致力于将“苏氏牛肉面”打造成“中国最具民族特色的餐饮”。

苏氏牛肉面第一家店影像资料

  多年来,苏氏一直坚持“以人为本,和谐发展”的企业文化,以提升企业综合实力与竞争力为目标,以科技进步为主线,以提高经济效益为中心,以机制创新和技术创新为动力,以建设管理团队与员工队伍为手段。坚持规范化、标准化、产业化的发展战略,从九十年代除的一家牛肉面馆发展为编辑新疆地、州、市及全国。并同北京农业大学食品学院合作研究,向开发更营养、更符合人体所需的微量元素方向发展,逐步形成了规范化、制度化、科学化的“苏氏”经营管理模式。

苏氏荣誉(部分展示)

  在历程中,苏氏企业进入“餐饮100强”“中国快餐强”、同时被中国烹饪协会、中国企业文化促进会等单位授予“中华名小吃”“中国拉面连锁最具影响力品牌”“中华餐饮名店”“新疆著名商标”“首届‘金鼎杯’全国兰州牛肉拉面技术比赛特等奖”等荣誉称号。

      最年轻的餐饮老字号

      2017年10月,“苏氏”入选“乌鲁木齐餐饮老字号”第三批名单。25岁的苏氏成为乌鲁木齐最年轻的老字号餐饮品牌。

苏氏牛肉面门店的店内、店外

      据了解,乌鲁木齐餐饮老字号每两年评选一次,其参评条件较为严格,主要包括以下几个方面:

      1.餐饮店开店时间必须达到25年或25年以上;

      2.拥有商标所有权或使用权;

      3.有传承独特的产品、技艺或服务;

      4.其销售的餐饮产品在市场上有一定占有率和影响力;

      5.在老百姓的心中有着较好口碑。

      值得一提的是,“乌鲁木齐餐饮老字号”第三批入选者只有四家,与“苏氏”同时入选的“金派利尔”、“喜特乐”、“廖师傅”。这四家企业均是经营状况良好,具有较强的可持续发展能力,具有悠久的历史和厚重的文化。

   

{{num}} 全部展开
赢商网原创新闻,转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。
普通登录 立即注册
下次自动登录
×
×扫描分享到微信