(赢商网贵州站 报道)一身江湖气的酸菜鱼误入精致小厨房,打翻了油盐酱醋,十三椒老坛酸菜鱼粉墨登场。2018年8月10日,贵阳首家十三椒老坛酸菜鱼在贵阳汇金星力城开业。
酸菜鱼作为经典川菜之一,一直以来备受消费者喜爱,而餐饮界的单品大趋势下,酸菜鱼开始“独立门户”,并成功在一线城市掀起一阵酸菜鱼风潮。在贵州,酸菜鱼品牌越来越多,鸿通城有太一酸菜鱼、亨特城市广场有恋鱼家,而关于酸菜鱼,十三椒又会有什么样的理解?
颜值已经是餐饮门店的入门考试,十三椒可以说是赢在起跑线上。门店以提夫尼蓝为主色调,落地窗让空间显得更加开阔,加上别致的桌椅设计,就是让人吃酸菜鱼也能精致优雅起来,更适合爱拍照的这代人,拍下美美哒的照片上传到朋友圈。
作为品牌的核心竞争力,最后当然要回归到产品上。酸菜鱼,顾名思义酸菜+鱼。十三椒的酸菜使用祖传炮制方法,用乳酸菌发酵而成,并选用有“鱼中珍品”之称的优质乌鱼做原材料,保证吃到口的酸菜鱼鲜美醇厚。为了满足不同消费人群的口味需求,十三椒也研发了多种酸菜鱼口味,比如经典酸菜鱼、至尊香辣鱼、金牌番茄鱼、原创青花椒鱼……你总会找到属于自己的那条鱼。
在产品上,以酸菜鱼为主打,还配合其他各种热菜,包括白灼西兰花、海底捞、怪味手撕鸡、辣卤琵琶虾等。(本文图片来自十三椒品牌官网、汇金星力城微信公众号)
同样是“酸菜鱼”的一种,但TA却被誉为“贵阳非物质文化遗产”,并且拥有24年的历史。这个在贵州家喻户晓的品牌究竟有什么样的魅力?
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