2018年5月18日,老凯俚酸汤鱼多彩贵州城店正式开业,门店面积达5600㎡,是该品牌今年开出的最大门店。
2017年11月18日,聚龙堂肉饼鸡在龙里县开业,在这个项目里,老凯俚首次将餐饮和零售进行融合。
同样是“酸菜鱼”的一种,但TA却被誉为“贵阳非物质文化遗产”,并且拥有24年的历史。这个在贵州家喻户晓的品牌究竟有什么样的魅力?
随着交通发展,产业升级,贵州文旅产业站在了风口,文化、商业、旅游的共融共生成为必然选择。如何立足贵州,让文商旅从风口起飞?
城市沙龙第二期:本土餐饮如何进行品牌化,并与各大业态互补互动,实现共赢?本土餐饮如何代表本土,吸引外来人群,最终走出去?
老凯俚酸汤鱼与一般餐饮品牌的发展模式大相径庭,它不仅仅是贵州餐饮的“名片”,更是贵州民族民俗文化的一个缩影。
“三天不吃酸,走路打罗圈”,这是苗乡人对于酸味的真实理解,老凯俚酸汤鱼将苗乡人的“酸”带到省会贵阳,向世人诠释了一次“酸”的真实含义,用酸汤与鱼烹饪而成的酸汤鱼早已成为贵阳人招待亲朋好友的最佳美食。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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