贵阳网红品牌生存现状调查：奈雪的茶近况几何？

　　随着经济的发展，商业也随之崛起。“新生代”消费者的出现，以及国民可支配收入的攀升和数字化带来的消费推动力，商业迎来了全面升级的新时代，消费新赛道上的网红经济也在高速发展。

　　当下，购物中心业态越来越丰富，除了传统品牌的引入，一些“网红品牌”也成为了购物中心重点引入的目标。从风靡一时的喜茶、到人气爆满的钟书阁，再到ins风而红爆网络的泰式海鲜火锅集渔火锅等，我们见证了诸多网红品牌到的“破圈”，在同样的“爆款逻辑”下走红的它们，无疑成了新消费时代最大的胜利者。

　　辉煌始终是暂时的，可持续发展才是关键。这些网红品牌在经过一段时间的沉淀后，如今生存现状究竟如何？是走上复兴之路？还是昙花一现？对此，赢商网贵州站采编带你走进贵阳，一探究竟。

　　奈雪的茶（需求面积:200-350平方米）：门店总数509家遍布中国大陆近70个城市

　　2015年11月，奈雪的茶首店在深圳卓越世纪店开业。2017年12月，奈雪的茶开始走出广东地区，正式开启“全国城市拓展计划”。截至2021年1月，奈雪的茶完成了C轮1亿多美金的融资，领投方为太盟投资集团（PAG）。至此，奈雪的茶已完成了5轮融资。2021年2月底，门店总数达509间，遍布中国大陆近70个城市。

　　奈雪的茶首创“茶+软欧包”的模式，结合欧式面包的健康、日式面包的口感，做出更符合中国人口味的茶饮品类，受到无数年轻消费者青睐。据了解，目前奈雪的茶饮品+面包产品多达70余种，有霸气鲜果茶、奈雪樱花季、宝藏鲜奶茶、奈雪软欧包、芝士茶/纯霸气冰淇淋鲜果茶等系列，其中奈雪樱花季系列和霸气玉油柑则为当月新产品，除此之外，还有霸气芝士黑桑葚、霸气酸奶黑桑葚、春日樱花宝藏茶等新品，持续为顾客提供新鲜口感。　　

　　抢抓时间布局贵阳 快速拓展5家门店

　　2019年11月22日，奈雪的茶贵阳亨特国际城市广场店正式开业。这是奈雪入驻贵阳的首店，同时也是奈雪在西南入驻的第5座城市。奈雪贵阳首店的入驻，带来势不可挡的人气，同时，也见证了其在贵阳市场的热度，在随后不到两年的时间里，奈雪的茶在贵阳世纪金源购物中心、贵阳王府井·国贸玖福城生活购物中心、贵阳THE ONE购物中心、贵阳益田假日世界、贵阳国贸逸天城新布局5家门店。

　　如今网红经济风靡全国，除了让人看得到之外，如何让人记得住并持续占据市场，是网红品牌在经营过程中值得深入研究的课题。奈雪的茶入驻贵阳约两年，面对众多同类网红茶饮品牌的竞争，其是否能够持续保持市场热度？它的生存现状又是如何？为了深入了解实际情况，赢商网小编实地探访了奈雪的茶在贵阳的其中3家门店。

　　亨特城市广场店：热度未减

　　2021年3月26日（周五）晚上8点，正值周五，小编来到奈雪的茶亨特店，该门店在空间设计上除了延续奈雪一贯的风格外，还加入了代表生机的绿，利用镜面的折射，让店内处处透析着生命力，成为自带滤镜的拍照打卡地。

　　小编到达时，正值人流高峰期，店内早已坐满了人，小编看了一圈，空位寥寥无几，等待店员收拾桌面过后，才得以入座。经过小编的观察，在随后不到半个小时的时间内，店内陆陆续续迎来客人，或落座点单，或打包带走，其中大部分顾客为年轻女性。除此之外，还时常看到外卖小哥进店取货。　　

　　小编在这半个小时内，看到仅有的5名店员一直处于忙碌状态，他们告诉小编，这个时间段就是他们最忙碌的时候，周末亦是如此。与以往相比较，奈雪的茶开店至今，虽然没有刚开业时顾客排队的火爆程度，但如今仍保持较高的客流量，拥有着高人气。

　　期间，店员提示小编用微信小程序扫码点单，无需排队，并且会生成取餐号，收到手机取餐提醒后，顾客凭取餐号就可以到前台领取自己的饮品和欧包。在等待的过程中，小编发现取餐号为1284，这是否就代表该店日销量呢？小编带着疑问来到前台询问店员，但店员称：取餐号只供取餐时用，并不代表销量，至于店内每天的销量，他们也不得而知，并不负责做统计。随后，小编的取餐时间也到了，从小编下单到取餐，用了不到10分钟，比预计取餐时间提前了5分钟。

　　在等待过程中，一位年轻女性顾客告诉小编：她喝奈雪的茶就是冲着“网红”来的，并且口味也还不错。除了追随网红品牌的顾客除外，也有因为产品好而慕名前来的顾客，通过小编了解得知，有一部分人是因为喜欢喝奈雪的茶而前来购买。其中一位顾客表示：她是第一次来喝奈雪的茶，觉得非常好喝，欧包也特别美味，吃上一次就爱上了，并决定要常来。

　　玖福城店：位置优势明显

　　3月29日（周一）晚8点左右，小编又来到了奈雪的茶玖福城店，该店位于玖福城生活购物中心商场大门左手边，位置显眼，从商场内外都可进入，店面干净整洁。但是小编发现店里面仅坐着三位女性顾客，也有两位顾客正准备点餐，店内还有许多空位。

　　而处于奈雪的茶左侧的sevenbus，此时人数较多，除了坐在店外的7名年轻顾客，店内还有4名顾客正在点单落座。相比之下，奈雪的茶略显冷清。可以发现，同一商场的茶同类型饮品牌之间难免存有竞争的情况。

　　世纪金源购物中心店：高客流高销量

　　3月31日（周三）晚上8点半，小编来到奈雪的茶世纪金源购物中心店，店内装修、格调与亨特店相差无几，室内宽敞明亮，仍然保持着小清新的风格，并且店铺位置明显，很容易就能找到；两个进出口设计与商场里外贯通，为顾客提供更便捷的服务。

　　还未进店，小编从外面就看到店内店外早已没剩几个空位，有的顾客在喝茶聊天，有的在等待饮品。小编数了一下，此时在店顾客20余人，据小编不完全统计，在随后的半个小时里，陆陆续续有20余名顾客进店消费，其中大部分为年轻男女，但其中也不乏其他年龄阶层的人群。

　　在观察过程中，小编发现，冰柜里的欧包已经所剩无几。店员告诉小编，今天正值欧包线下买一送一活动，并且是开店以来的首次活动，销量随之剧增。虽然今天是工作日，但是由于商场人流量大，消费人群多，店员依然繁忙，小编了解到，为了缓解现有员工工作压力，目前该门店正在招聘工作人员。

　　结语

　　品牌想要得到持续发展，选对位置很重要。小编观察发现，奈雪的茶世纪金源店一直保持着高客流、高销量的发展状态，这与商圈强大的客流基础不无关系。据了解，世纪金源购物中心自2010年开业以来，凭借其出色的经营能力，带动了世纪城商圈商业的高速发展。此外，凭借世纪城庞大的居住人口，其日均客流更是达到了8万人次，这无疑为奈雪的茶提供了稳定的客流保障。

　　而奈雪的茶在国贸玖福城的前后对比情况也可以反映出：购物中心在招商的时候，不仅需要考虑消费者的喜好，也需要注重品牌之间的相融和互补。

　　纵观奈雪在贵阳的所有门店情况，可以发现，从首入贵阳至今，虽然没有了刚开业时排队的火爆程度，但热度仍然存在。不过在同行业的竞争压力下，其也会迎来一定的挑战。面对注重体验、追求新鲜感的年轻群体，想要持续保持品牌热度，便离不开创新二字，只有不断研发出更迎合消费者口味的产品，并在服务上下功夫，才能抓住客流，抓住市场。

　　当然，品牌的良性发展也离不开购物中心合理的招商运营。面对消费方式的不断升级和变革，只有把握时代契机，才能得以长虹发展。

　　（注：部分图片来源于奈雪的茶微博）