星巴克：2021第三财季营收暴涨77.6%，预计中国同店销售增速放缓

　　美国东部时间7月27日，星巴克（需求面积:150-350平方米）在美股盘后发布了截止至2021年6月26日的2021财年第三季度财报。

　　财报显示，星巴克Q3净营收74.97亿美元，高于市场预期的72.7亿美元，同比增长77.6%；归属公司净利润为11.53亿美元，上年同期亏损6.78亿美元；摊薄后每股收益为0.97美元，高于市场预期的0.78美元，上年同期亏损0.58美元。今年以来，星巴克的股价累计上涨了17%，截至当地27日收盘，市值达到了1485.01亿美元。

　　报告称，美国冷饮的销量飙升推动了该公司的营收和盈利增长，但同时调降了其第二大市场——中国市场的成长性数据，具体表现在同店销售增长预期上。

　　星巴克表示，在全球范围内，第三财季同店销售额激增了73%。一年前，该公司的全球同店销售额在三季度暴跌40%，原因是全球疫情导致一些地区实施了封锁。具体而言，在星巴克最大的市场美国，同店销售额同比增长83%，较疫情前的2019年同期亦有10%的增长。在饮品类目中四分之三的增量都来自冷萃咖啡这样的冷饮。而在美国以外，星巴克的同店销售额增长了41%，顾客流量增长了55%。中国同店销售增长19%，上年同期为下降19%。

　　对于全年的业绩预期，星巴克将2021财年每股收益预期上调至2.97-3.02美元，高于此前2.65-2.75美元的区间。经调整后，该公司预计每股收益为3.20-3.25美元，高于此前的2.90-3美元区间。营收将在291亿-293亿美元之间。

　　星巴克还调整了今年全年全球同店销售额增长的预期。该公司目前的预期增幅为20%-21%，而此前预期为18%-23%。该公司还预计，中国全年的同店销售增速亦将放缓。此前该公司预计，中国同店销售额将增长27%至32%。但现在，该公司预计同店销售额仅增长19%。公司预计第四财季中国的同店销售额将持平。

　　在门店表现上，财报显示，星巴克在第三财季新开352家门店。截至报告期末，星巴克全球门店数量为33295家，其中51%为公司经营，49%为特许经营。美国和中国的门店数量分别为15348家和5135家，占公司全球门店总数的62%。此外，根据星巴克2019年计划，2022年星巴克中国门店数量将增至6000家。

　　近年来，中国本土咖啡品牌逐渐兴起，包括线上咖啡品牌三顿半、永璞、隅田川和线下的、Manner、M stand等都在近期完成了融资，与星巴克、Costa咖啡等外资品牌共同掘金中国千亿咖啡市场，星巴克中国也针对竞争者早已谋篇布局。

　　一方面，中国内地门店数仅占中国咖啡店总数约5%的星巴克在中国咖啡赛道竞争白热化之前就已经开始向下沉，在加密一二线城市门店之外将开店触角已经延伸到三至六线小城，在中国做长线布局。

　　另一方面，星巴克还在拓展“第四空间”——提升数字化体验，包括与阿里巴巴战略合作推出的外卖服务专星送、手机点单服务啡快等等。

　　除此之外，针对包括中国在内的全球市场，星巴克还于2018年就与雀巢达成合作协议，共同组建全球咖啡联盟。根据协议，雀巢用72亿美元拿下星巴克的品牌经销权，星巴克允许雀巢在星巴克门店之外的其他渠道生产和销售星巴克包装产品，包括咖啡豆、速溶咖啡粉、茶也和胶囊咖啡。而就在星巴克公布2021年第三财季报告前夕，星巴克与瑞士食品巨头雀巢宣布，将扩大他们的合作关系，在东南亚、大洋洲和拉丁美洲市场推出即饮咖啡饮料。双方将从明年开始在这些地区一些经过选择的市场推出星巴克星冰乐和星倍醇等产品，并开发新产品。

　　对星巴克来说，雀巢的全球分销网络则能让它以包装产品的形式接触到更多消费者，消费场景也进一步扩大到家庭、办公室、酒店等。

　　在中国市场之外，7月26日，星巴克在一份声明中表示，将把其所持星巴克韩国的50%股份全部出售给当地合作伙伴易买得公司和新加坡主权财富基金GIC。韩国新世界集团旗下超市品牌易买得（E-mart）斥资4743亿韩元收购星巴克韩国的17.5%的股份，持股比例提高至67.5%。预计将在未来90天内完成股权出售，但没有详细说明交易条款。目前Starbucks Coffee Korea在韩国78个城市运营1500多家门店，韩国是这家全球咖啡连锁的第五大市场。

图片来源：星巴克2021财年Q3财报截图