近期,资本市场对于餐饮的投资热潮不断,餐饮赛道显得火热且拥挤。这其中,蛙小侠(需求面积:260-350平方米)做为牛蛙品类的头部品牌,始终专注于自身品牌的打造,不断进行品牌文化创新。
2021年,蛙小侠在南宁航洋城推出了全新主题店「小侠修炼场」,随后发布了螺丝辛酸蛙网红单品,一度全国门店卖到断货。其创意新品上新广告大受好评,搞怪反转的画风,趣味十足,收获了大量Z世代粉丝。
近期的万圣节,蛙小侠更是别出心裁,将中国山海经里的上古神兽“请到了”深圳益田假日店,为欢庆外国节日的年轻群体,呈现了中国传统的精怪神话故事。这便是蛙小侠的品牌文化核心——将中国的传统文化与现代年轻人连接起来,创造属中国的餐饮文创品牌。
在刚刚落幕的2021中国商业体验造物节上,蛙小侠从一众商超餐饮品牌里脱颖而出,蝉联「年度购物中心关注创新体验品牌」大奖。本次以“YOUNG商业,正当燃”为主题的活动,于11月22-23日在深圳前海华侨城JW万豪酒店潮燃开场。能够获得该项荣誉,正是由于蛙小侠的年轻基因和潮流文化制造能力。
截至发稿,蛙小侠全国门店数量在同品类排名全国第二,距离第一名只相差22家(数据摘自专业餐饮门店数据平台-窄门餐眼)。蛙小侠门店覆盖了全国66座城市,拥有着自己研发的牛蛙养殖基地,并和各大高校农业教授合作,优化牛蛙养殖技术,近一步解决供应链的问题。
在未来,蛙小侠计划,一步一个脚印,把每一步走实。不只是关注门店数量的增长,更加关注的是蛙小侠是否为消费者带来更有创意的品牌体验、更特别的用餐环境、更好吃创意的蛙锅口味。
12月,蛙小侠即将迎来6周年庆,预计在深圳、南宁2座城市开启快闪活动,带来颠覆消费者对其认知的创意,敬请期待。
截至2020年底,蛙小侠的门店数量已经突破200家,成为了牛蛙赛道的头部玩家。按照规划,未来三年,蛙小侠门店还将增长至500家。
上半年牛杂相关企业注册量接近2000家,几乎是2015年两倍,但牛杂原料比较小众,一旦需求扩大,价格就会飙升,牛杂如何避免成为下一个牛蛙?
江苏新消费赛道共计发生融资104次,总金额92.6亿。其中餐饮赛道融资项目最多,达59起,总金额35.93亿;服饰赛道融资额排第二,共25.31亿。