2024年中式面馆市场营收将破4300亿元？

据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉，近日，兰州手撕牛肉拉面连锁品牌张拉拉宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投。本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。

据了解，张拉拉创立于2020年8月，总部位于上海，从兰州手撕牛肉拉面切入，希望打造出有温度的国民新餐饮连锁品牌形象，致力于成为中国餐饮业的“麦当劳”。

截至目前，张拉拉已在全国累计签约100家门店，遍布广州、深圳、北京、上海、合肥、南京、苏州、宁波、舟山以及杭州等城市。张拉拉今年上半年连续获得由金沙江创投与顺为资本投资的Pre-A轮融资，以及由盛景嘉成独家投资的A轮融资。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元，在消费升级和产品多元化的带动下，行业呈现快速发展的势头。面馆行业投融资状况活跃，2021年1-8月面馆行业融资超13亿。中国新式面馆行业在资本的助推下，同质化竞争已逐步呈现，如何在品质、价格、品牌及便利等因素中迅速赢得消费者青睐，扩大市场份额，是未来资本获利的关键。

数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从不同地域的受访者对面的消费频率上看，华北、西北、华中的超三成受访者每天都会吃面，而华南地区的受访者中仅有14.0%的消费者每天吃面。艾媒咨询分析师认为，不同地域的吃面消费习惯差异较大，商家可丰富面馆内售卖的食品种类，做一家不只是卖面的面馆更有利于提高营收。

艾媒咨询分析师认为，未来面馆有三大趋势。一是纵向化趋势，新式面馆为实现口味标准化，将广泛采用中央厨房。二是面馆品牌差异化发展，各新式面馆将从不同角度去塑造自身品牌，建立品牌优势。三是面馆产业多元化发展，新中式面馆借助自身的品牌优势，开展面类等零售食品业务。