中国最大海鲜餐厅七欣天冲刺IPO,翻台率仅“2.2”

餐企老板内参   2022-01-14 09:55
核心提示:海鲜火锅餐厅七欣天冲刺IPO,继海底捞、呷哺呷哺已上市、捞王申请IPO后又一家火锅企业。

作者:孙雨

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沉寂许久的“七欣天(需求面积:250-500平方米)”预冲刺香港IPO

据港交所1月12日披露,七欣天国际控股有限公司(以下简称:七欣天)递表港交所主板上市。

七欣天的定位是一家海鲜火锅,客单价在130元左右。

据招股书,七欣天2019年、2020年的收入分别为12.85亿元、14.25亿元,对应的净利润分别为8115.7万元、1.72亿元。2021年前三季度,七欣天的收入为14.80亿元,净利润2.59亿元。

2019年、2020年和2021年前三季度中,七欣天翻台率(1次/日)分别为2.1、2.1和2.2。

与其他火锅品牌相比,七欣天的翻台率相对较低。2018年-2020年及2021年上半年,捞王的翻台率(次/日)分别为3.1、3.0、2.5、2.4。同时期内,海底捞的翻台率(次/日)分别为5、4.8、3.5和3。

据悉,七欣天成立于2006年,其首家餐厅“七欣天品蟹轩”,开设于江苏省江阴市,目前门店集中分布在上海、南京、苏州等城市。餐厅主打「一锅两吃」,即通过将炒蟹、海鲜和火锅这两种外出就餐选择结合。

据最新公开数据显示,七欣天在全国共经营256家直营餐厅,其中,二、三线及以下城市有145家,占总餐厅数量的约56.6%。据相关人士表示,七欣天也在做加盟。

七欣天在招股书中表示,IPO募集所得资金将主要用于扩大餐厅网络、加强供应链能力以及用于营运资金和一般企业用途。

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后疫情时代,餐饮品牌排队IPO

虽然七欣天发展十几年,但品牌不温不火。品牌名声并没有享誉全国,其门店规模速度也尚未放开脚步,在此情况下,对于消费者来说,人们对这个品牌的认知度并不高。

2021年,奈雪的茶、千味央厨上市,到火锅界的捞王、七欣天,快餐界的老娘舅,正餐界的绿茶,卤味界的紫燕百味鸡等,大家都在排队等待上市,也意味着餐饮上市潮已经拉开序幕。

曾经,许多传统餐饮老板几乎不和资本方打交道,有的是不想,有的是不敢。尤其是前有俏江南、大娘水饺等等被资本反噬的案例。不少餐饮人从父辈接手产业,并不了解资本,也搞不明白资本,更担心砸了多年来苦苦经营的招牌。

如今,在大环境变化下,就连一直在纠结是否上市的西贝创始人贾国龙,也在疫情后坚定了上市的想法,“决定上市融资,把资本的能量调动起来。没有疫情,我们觉得餐饮是个现金流行业,自己做生意、挣钱,然后再发展自己;疫情对我有很大触动,其实自身力量是有限的,想有大发展,还要用资本的力量。”

随着餐饮市场的变化,许多餐饮人的心态也在不断改变。

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文章关键词: 海底捞七欣天火锅
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