知名咖啡烘焙品牌85°C退出武汉市场，湖北已再无门店

近期，赢商网获悉知名咖啡烘焙品牌85°C（需求面积:100-180平方米）全面退出武汉市场，最后3家门店已于2月28日统一闭店，闭店前曾在门店张贴公告，实体卡线下退卡业务办理时间到3月31日截至，此后需要退实体卡，联系官方客服后，将卡片邮寄至指定地址，可办理退款手续。进一步查询大众点评发现，该品牌在武汉的所有门店都显示为歇业关闭状态。

来自中国台湾的85°C，创立于2003年，是一家主要经营咖啡和甜品的烘焙品牌，也是台湾最知名的品牌之一，其品牌名来自“咖啡在摄氏85度时最好喝的意思”。

2007年，85°C进入中国大陆城市扩展，逐步在华东、华北、华南和华中完成门店布局，一直到2013年保持着“高速扩张”，但快速扩张后的经营短板日益凸显。为扭转颓势，2013年后开始重点发展加盟业务。此次退出武汉市场前，85°C在全国各地关店的消息频频传出。早在2016年，85°C就曾关闭郑州最后一家门店，与河南市场告别，当时给出的原因是物流成本与店铺租金过高。

而85°C自2011年在汉口吉庆街首次开店以来，曾豪言一年内会开店扩张至12家，不过，这次退出武汉市场前，85°C在汉门店数量仅为3家。

经官网数据显示，截至2022年3月24日，85°C在北京、上海、天津、重庆、河北、山东、安徽、浙江、江苏、湖南、四川、广东、福建71座城市，开设品牌门店为616家，其中华中门店数量仅有26家，河南、湖北已无85°C门店。

（数据统计来源：85°官网）

近年来，伴随消费升级趋势，新的烘焙品牌、网红品牌层出不穷，烘焙行业也进入了新的调整期和洗牌期。在武汉，芭比颂、皇冠蛋糕、美尔迪、仟吉西饼、伊凡工坊、樱花糕坊、佑禾、仟吉等本地的烘焙品牌层出不穷，好利来、墨茉点心局、虎头局等新式烘焙来势汹汹，瓜分市场，更是加剧了这种洗牌速度。