继去年8月珮姐老火锅(需求面积:200-400平方米)广州直营首店开业后,“重庆的辣”在羊城受到广泛喜爱。时隔8个月,珮姐老火锅近日继续选址广州天河商圈落地品牌直营2店——石牌桥店,为广州食客带去新的餐饮地标。据了解,该店试营业期间就已大排长龙。
石牌桥店是对珮姐现有门店的全新升级。色调天然的大地色系贯穿餐厅整体空间,呼应食材新鲜、自然发酵的品牌理念。就餐区的桌面全面升级,橡木实木坐椅,保留实木本色和天然纹路。在空间艺术中,“重庆的辣”理念也被不断深化。
深耕重庆的珮姐已经成为本地⼈强烈认可的⽕锅品牌,「回家再晚,珮姐等你」道尽了⽆数重庆⼈对家乡的念想。近年来,珮姐也将地道的重庆火锅带到全国,并梳理出专有的“三绝、五宝、九鲜”菜品体系,保证每一家门店的菜品特色与新鲜。
去年,珮姐进行品牌升级,将“重庆的辣”确定为未来的品牌方向。作为一家坚持品质与地道的重庆火锅直营品牌,珮姐希望,坚守重庆的辣,创新重庆的辣,分享重庆的辣。珮姐会把真正的“重庆的辣”带出去,让更多的人知晓重庆的魅力。
珮姐目前已在全国开设近60家门店,脚步遍及重庆、上海、深圳、杭州等多个城市,未来仍将坚守全国直营战略,围绕“重庆的辣“,重新梳理门店的产品及体验,构建有性格、趣味又专业的重庆火锅体验。
开业首日,珮姐深圳国贸广场店就餐人数就已高达1087人,最高排队数为1200桌+,全天翻桌达到了9.5轮。
前有海底捞、凑凑、捞王、哥老官、大渝火锅等老牌火锅,后有巴奴、珮姐、贤合庄这样的新面孔......可以说,“火锅经济”十分红火。
破除对“开业即火,大排长队”现象的执念,靠大幅度优惠迎来的“羊毛客”毫无忠诚度可言,能让他们有忠诚度的,只有更大的优惠。
汉堡这个过往被“餐饮巨头们”牢牢把控的品类,如今真的迎来了第二春吗?跟风的品牌们到底会“踩上风口”,还是会成为“炮灰”?
前十名品牌排位略有变动,海底捞、绝味鸭脖、喜茶稳踞前三,蜜雪冰城、奈雪的茶、瑞幸咖啡跟随之后,乡村基、广州酒家本月跻身前十。