蜜雪冰城在东南亚有多少家门店？

作者：步摇

出品：明亮公司

在中国市场怒开2万家门店的蜜雪冰城（需求面积:20-50平方米），在海外同样攻势十足。

据窄门餐眼数据，目前蜜雪冰城在中国共有24536家门店。近几年仍然在拓展门店密度，其中，2020年全年新增门店数近6000家，2021年新增门店数约5000家，2022年新增门店数约1万家，而2023年上半年整体新增门店少于2000家。

近期蜜雪冰城在越南的“降价风波”，侧面也映射出其在越南市场的体量。

蜜雪冰城在海外拓店始于2018年。2018年，该公司在越南河内开设了第一家门店，品牌名称为“MIXUE”，正式进军海外市场。据Vitnam Fiance和Nguoiquansat.vn，至2021年底，蜜雪冰城越南门店数量突破200家，截至2023年4月，蜜雪冰城在越南的门店总数达到了1000家，这意味着蜜雪成为了越南最大的饮料连锁店，超越HighlandCoffee（605家店）、PhucLong（114家店）、TheCoffeeHouse（155家店）和TrungNguyenLegend（77家店）等知名品牌。brandsvietnam的最新报道显示，蜜雪在越南的门店数已经达到1300家。

蜜雪冰城越南门店（来源：Vietnam Finance)

尽管最早在越南拓店，但蜜雪冰城目前门店最多的地方是在印度尼西亚。2020年，印尼第一家蜜雪店在万隆开业，据Vietnam Finance截至2023年3月，蜜雪冰城在印尼拥有1500家加盟店。据多家当地媒体，蜜雪冰城在印尼和越南也大多采取了密集开店的策略，在500米范围内能找到多家门店。

在东南亚国家运营一段时间后，蜜雪冰城也尝试在发达国家开店。今年2月，蜜雪冰城在澳大利亚悉尼世界广场购物中心开设了第一家澳大利亚店。据澳大利亚媒体报道，蜜雪冰城还计划在该计划在在布里斯班和墨尔本开设门店，并在悉尼推出了一项促销活动，为全市1000名学生提供免费饮料。据报道称，该门店开业首日销售额超过3500美元。

今年5月，蜜雪冰城在在东京TOKYO-BAY限时开设了一家快闪店，随后于6月底开设了池袋店；2023年8月下旬，蜜雪冰城表参道店在东京表参道开业，比原计划晚了约四个月，蜜雪冰城在日本高田马场店还有一家门店，截至今年8月，在日本共有3家门店。此前，据表参道店经理介绍，蜜雪暂时将继续以居住在日本的中国居民为目标顾客，且还未使用任何（媒体）平台与日本人交流，但蜜雪冰城在日本受欢迎后，公司计划逐步在日本推出国内同款饮品，以及针对日本人的信息。据日本媒体表示，已经约有40家特许经营商在跟蜜雪冰城洽谈，这些经营商计划在在大阪开设第一家和第二家门店。

(蜜雪冰城日本池袋店，来源：elitz-ikebukuro）

在国内，蜜雪冰城用极致性价比打下了饮品市场，在海外市场，蜜雪冰城同样如此。《经济学人》杂志发文认为，蜜雪冰城的成功主要来自四个因素：供应链、价格、加盟体系和沟通。蜜雪自2012年起建立了自己的供应链，目标是蜜雪冰淇淋和饮料产品中的所有成分都是“内部制造”。蜜雪的大部分饮料都是由粉末制成的，因此运输和储存成本显着降低，如用奶粉代替鲜奶，1杯奶茶的生产成本可降低1.5元（折合0.21美元），这还不包括运输鲜奶所需的物流成本。

自给自足使得蜜雪的生产成本大幅降低，从而降低了成品的售价。蜜雪冰淇淋及饮料产品在中国的售价为4-7元人民币（折合0.56美元-0.97美元），而中档饮料品牌的平均售价为15元人民币（约合2美元多）。

在海外市场价格上，蜜雪冰城的性价比是可见的。蜜雪冰城在印尼的冰淇淋和饮料售价约为40美分至1.5美元。相比之下，在印尼的台湾著名茶叶特许经营商Chatime的产品售价在1.34美元至2.67美元之间。

在日本，蜜雪冰城的雪王山冰淇淋才160日元，在日本同样的冰淇淋售价超过300日元；其珍珠奶茶是360日元，珍珠奶茶在日本一般售价是500到600日元。

也正是超级性价比让蜜雪冰城在东南亚、日本和澳洲吸引了很多年轻用户，蜜雪冰城也深谙年轻用户，在日本也是选择了年轻用户聚集的地方开店。年轻用户和性价比不仅让蜜雪冰城在国内打败对手，更让蜜雪冰城走向了海外，甚至在越南成为当下门店最多的连锁饮品品牌。