新荣记海外首店落地日本东京 预计2月28日开业

1月19日，微博用户@美食坐标梅光好发布图文称，新荣记（需求面积:500-800平方米）东京首店即将试营业，门店位于东京都港区赤坂5丁目3-1，其表示日本东京店标志着「新荣记」品牌首次走出国门。

据介绍，新荣记日本首店运用了不少来自日本本土的食材，门店的试验菜单中也加入了不少与过往不同的融合菜式，预计正式开业时还会有更多全新的菜式。另有网友透露，新荣记东京店进门处摆放关公，装修风格与国内保持一致，目前正在菜品试吃阶段。

有消息称，该店将于2月28日开业。

据官方资料显示，新荣记于1995年10月由张勇创办，首家门店开在浙江台州，是一家街边大排档。经过20余年的发展，其门店版图已经扩展至杭州、上海、北京、深圳、香港等地。从东海野生大黄鱼名片到花胶专家，新荣记逐渐形成了风格特色凸显的“荣家菜系”。

图源/新荣记官网

2008年，荣叔提出以新荣记品牌为核心的多品牌发展战略，此后十余年陆续推出荣府宴、京季、芙蓉无双、荣记火锅、荣小馆等不同定位子品牌。新荣记自2016年摘下笫一颗米其林星，到2022年12月底已摘下49颗米其林星，成为中国餐饮品牌中收获米其林最多的品牌。

据新荣记公众号显示，目前「新荣记」品牌在中国共开出17家门店，其中北京有4家，上海有5家，成都、深圳、杭州、宁波、临海、台州、温岭和香港各1家。