作者 | 餐企老板内参 张鳗鱼
开门红!餐饮玩起“龙”来了
临近春节,不少大牌餐饮已经开始陆续玩起了“龙”。
蜜雪冰城的IP形象雪王,换上了新装。其与开封朱仙镇木版年画国家级非遗传承人任鹤林联名,推出非遗新年主题杯及全新“年画”包装。
不止“主题杯”,龙年新装系列还包括mini春联、手机壁纸、贴纸等等。
火锅品牌海底捞推出限定新品,“龙”重登场。4款龙年春节新品,包括你龙我龙慕斯、蒸奇斗艳花馍、新造型的“龙年限定”莓莓抹茶牛乳、福鱼籽福袋。
比萨品牌达美乐比萨,也重磅推出龙年尊享系列新品,海参鲍鱼大虾比萨,招财进“鲍”、大吉大“栗”龙禧千层蛋糕登场、限定小食鸿运金元宝虾饼、年年有“鱼”鱿鱼饼。
茶饮品牌甜啦啦推出新品“龙麟香鲜奶茶”,为了契合龙年新年,新品用全新金色系列的视觉效果,搭配“宠粉抽奖送金龙”的活动,抽奖戴老庙足金小金龙,上新3天售出超100万杯。
不止上述品牌,还有不少餐饮品牌都参与上了这场“龙年限定大决战”,作为颇为重要的一大营销节点,餐饮大牌们都还怎么玩?有哪些思路可以参考?
“龙年新装”都能怎么玩?
内参总结了几个餐饮人能“玩转”的思路:
思路一:可以造IP、改形象,从“眼球”上先人一步。
比如焕新“龙年IP形象”,除了雪王的非遗联名外,柠檬茶品牌LINLEE手打柠檬茶,也推出了自己的龙年新IP形象——龙鸭。
龙鸭在以往普通小黄鸭的基础上长出了龙角,化身为招财龙鸭、转运龙鸭、纳福龙鸭,同时推出系列龙年形象礼盒,包含龙鸭贺岁杯套、万事兴龙贴纸、龙运当头手机支架、龙年日历等等。
思路二:可以和“龙元素”联名,或推出联名限定龙年产品。
肯德基前几天与“龙虎疯油精”玩起了联名,推出肯德基疯狂星期四,疯油精让你醒着疯活动,意想不到的跨界合作以及“赛博朋克整活疯”让不少消费者疯狂打卡。
太二酸菜鱼与知名漫画家不二马大叔“肥龙”联名,推出龙年合不“龙”嘴套餐,贴纸、超长帆布包等联名大礼盒一应俱全。
思路三:推龙年新品,找一切“和龙相关”的元素。
比如一些火锅品牌上新“龙形锅底”。小龙坎与张兵兵联名,新春龙形牛油火锅底料“金龙遇喜”龙重登场;锅圈食汇也上新牛油火锅底料龙年限定款;
一些烘焙、酒店下午茶等上新“龙形甜品”,推出巧克力做的各类龙形甜品;好利来推出龙年限定好运长龙芝士酥。
思路四:包装营销、“好礼营销”…图个好彩头。
包装也是餐饮品牌们最通用、最出彩的玩法,内卷第一的新茶饮及咖啡品牌们,在龙年包装营销上也卷上加卷。
咖啡品牌们,如挪瓦致敬千年非遗青花赠九龙壁屏风,推出龙年限定包装主题杯袋;瑞幸韩美林联名纸袋被套、库迪全红龙年限定被不少网友“二创”,做手机壳、剪贴纸、玩手账……
茶饮品牌们,霸王茶姬换上红色龙年新皮肤,由12生肖组成的“C”形龙纹;百分茶与苏绣非遗联名,喜乐龙年绣起东方,不仅换新装还推出“好礼红包”活动……
龙年营销大乱战
消费者为品牌买单,品牌借助特定节点营销,这考验的是餐饮品牌们对产品品质与包装设计的双重实力。
作为餐饮人最重要的春节档期,龙年营销也是重要的流量入口之一,新的一年、全新的开始,每个餐饮人都希望利用这个情绪切入口,为品牌提升势能并转化为销售留量。
不过,对于“日渐敏感”的消费者而言,设计绝不能过火,尤其是涉及抄袭、负面联名、“爱国主义”等元素时,稍不留心就可能“翻车”。
这场龙年营销大乱战,只有胜者才能为王成龙。
面对相对陌生的市场,如何调整经营模式、如何培育低线城市消费者的咖啡饮用习惯,成为各大咖啡品牌正在面对的新课题。
上海店是喜茶的第二家茶坊店,社交媒体上的信息显示,接下来北京(三里屯太古里)和沈阳,茶坊门店均有开店计划。
据美团、大众点评信息显示,喜粤8号在全国有20余家门店,门店分布在上海、宁波、苏州等城市,主要集中在长三角区域。