细数猫屎咖啡、星巴克、咖啡陪你、Costa不为人知的秘密

　　城市的咖啡馆就像一个小宇宙，在这里，人们不仅仅需要一杯现磨咖啡，更享受那百来个平方里发生的人情世故和自我沉淀。杭州的购物中心越造越多，各类咖啡馆也风生水起。

　　  这一次，我们体验了杭州四家最热门的咖啡连锁店，想知道买咖啡到底是要中杯还是大杯划算？纸杯更换成马克杯会不会有障碍？自助吧台上的瓶瓶罐罐足够贴心吗？还有四家咖啡馆不为人知的“秘密”，我们都将在下面一一揭晓。

　　  体验时间：

　　  上周五下午2-4点——城西银泰城的猫屎咖啡

　　  上周日下午6-7点间——武林银泰的星巴克（需求面积:150-350平方米）和Costa

　　  上周日中午12点——湖滨银泰的咖啡陪你（需求面积:0-0平方米）

　　  中杯还是大杯，哪个划算？

　　  最不靠谱：咖啡陪你的毫升数无标准，店员小哥说“全凭手感”。

　　  星巴克：拿铁咖啡中杯（355ml）27元、大杯（473ml）30元、超大杯（592ml）33元。

　　  Costa：拿铁咖啡小杯（300ml）28元、中杯（400ml）31元、大杯（500ml）34元。

　　  猫屎咖啡：普通咖啡有小杯（336ml）25元、中杯（448ml）28元、大杯（560ml）31元三个档次。

　　  咖啡陪你：有标准杯、大杯两种，店内并未标出不同咖啡的容量，价格分别为30元、32元。

　　  星巴克拿铁咖啡

　　  超大杯（592ml）33元

　　  Costa拿铁咖啡

　　  大杯（500ml）34元

　　  猫屎咖啡大杯（560ml）31元

　　  咖啡陪你大杯32元

　　  微点评：从经济学角度讲，在星巴克其实点超大杯才最划算，适合自己“豪饮”；猫屎咖啡以“更少的钱买到更多容量的咖啡”取胜，用来请客最佳；Costa中规中矩；至于咖啡陪你的咖啡量，店员称“没有标准，全凭手感”，嗯，但愿每次点咖啡，店员小哥的心情都无比灿烂。

　　  纸杯换成马克杯，有没有问题？

　　  马克杯更环保，纸杯更便捷，四家咖啡馆都通过了考试。

　　   星巴克：纸杯咖啡喝到一半，向服务员要求更换成马克杯，服务员立刻帮忙更换，没有障碍。

　　  Costa：在店内喝咖啡默认提供马克杯，提出要求后可以换成纸杯。

　　  猫屎咖啡：纸杯更换成马克杯没有障碍。有个小插曲，点单时，我要求的是拿铁这里喝，卡布奇诺打包，后来我假装弄错，服务员答应给我更换过来。

　　  咖啡陪你：默认使用马克杯。

　　  微点评：从纸杯换成马克杯，马克杯再换成纸杯，无论你怎么调戏店员，估计都不会惹恼他，哪天失恋了必须这样调戏一下咖啡店，他们不会问你理由。

　　  我要开发票，会被拒绝、被冷落吗？

　　  记性最差：星巴克和Costa的服务员，开好发票都会忘记通知客人，是不是太忙了？

　　  星巴克、Costa：要求服务员开具发票都无障碍，只需提供发票抬头，但是两家咖啡店都没有提醒记者发票已开好，可以拿走。记者在Costa等待了15分钟后，询问工作人员发现发票其实已经开好，但要客人自己记得去拿；而在星巴克，记者写完发票抬头就到一侧等待咖啡，全程没有工作人员提醒发票已开好，最后，记者甚至差点忘记要拿发票。

　　  猫屎咖啡、咖啡陪你：提要求后会开具发票，没有任何障碍，只需提供抬头即可，开具发票速度也很快，会在现场直接提供给你发票。

　　  微点评：25元一杯的咖啡你有什么理由不开发票？万一刮出“中奖十元”，人群中你就最闪耀了！前提是你记得去拿，因为这是“你的事”，可没写在人家员工手册上。

　　   就算是打包外带，也要走路生风？

　　  最小气：Costa一杯咖啡不配外带工具，没有杯托，也没有纸袋，外带略感麻烦，而且拎起来也不如星巴克摩登。

　　  星巴克：哪怕只点一杯咖啡外带，也会给你提供硬质杯托固定杯身，外面再套一个牛皮纸袋。如果你提要求，店员还会提供给你适合装单杯咖啡的拉花网兜，很像小时候幼儿园张灯结彩时用的塑料纸拉花。

　　  Costa：两杯咖啡用的是硬纸板杯托，没有纸袋。

　　  猫屎咖啡：在打包咖啡时默认提供塑料袋，在记者的要求下，店员又加上了一个杯托和一个纸袋。

　　  咖啡陪你：提供外带咖啡时，会在杯身上直接套隔热环，记者提出直接拿不是很方便，店员马上提供了杯托和纸袋。

　　  微点评：咖啡的外带工具完全体现了品牌的智慧和诚意，对于中国人来说，拎得稳和拎得美同样重要，前者需要耗费财力，后者需要耗费脑力。

　　  自助吧台上都有什么？

　　  最周到：星巴克，除了糖和调味料之外，还有脱脂牛奶，据说有人喝免费牛奶喝到吐。

　　  星巴克：四家门店中惟一一家提供了脱脂牛奶；配糖提供了白糖、黄糖和健康糖三种；调味的还有香草粉、肉桂粉、豆豉粉和巧克力粉四种选择。此外，还提供自助的纸巾、搅拌棒。

　　  Costa：配糖提供了白糖、黄糖和健康糖三种；提供调味糖浆和植脂奶精，此外还有搅拌棒和纸巾提供。

　　  猫屎咖啡：配糖提供白糖、黄糖和甜味剂三种；调味上提供可可粉、玉桂粉、肉桂寇粉三种选择；其他还提供搅拌棒、吸管、纸巾、隔热环。吧台里的甜味剂已经不多了，工作人员没有补充。

　　  咖啡陪你：配糖上提供白糖、黄糖两种，此外还提供柠檬水、茶水、自助茶杯，以及纸巾、吸管。

　　 微点评：自助吧台上内容最丰富的是星巴克，猫屎咖啡也不错，差在没有脱脂牛奶，如果你对咖啡口味有更高要求，可以选择这两家。

　　  有没有服务员帮我收一下桌子？

　　  响应速度最慢：咖啡陪你，离座位20分钟，仍然没有人清扫。

　　  星巴克：沙发座位前的茶几上留着几个咖啡杯和纸巾，一位店员在附近卖力地打扫地面，有两个时髦女郎招呼店员清扫桌面，得到“稍等”的回复，最后等店员来收拾桌面，已经过去了15分钟。

　　  Costa：客人不多的时候，店员收拾桌子并不勤快，在顾客的催促下，会首先过来帮你收拾。

　　  猫屎咖啡：客人一旦离座，店员马上过来收拾，即使在室外也如此，并顺带会收拾掉其他桌上的烟灰缸里留下的烟蒂。

　　  咖啡陪你：在客人离开桌子20分钟时间内，没有人来清理桌子。

　　  微点评：似乎店员们都有着严格的清扫三部曲，先扫地，再拖地，最后清理桌面，所以如果你急着落座，急着清理桌面，你最好帮店员小哥先完成扫地、拖地的流程。

　　  想要留客，得看你网速快不快？

　　  网速快的插座少，插座多的网速又不咋的，不知道是不是故意的？

　　  星巴克：插座并不多，大多分布在店铺内柱子脚上和转角处的墙面上，座位和插座的数量比大概在8∶1，WIFI满格信号，上网速度较快。

　　  Costa：情况和星巴克很相似，同样也是座位比插座要多，测试WIFI速度，只有四格信号，上网速度一般。

　　  猫屎咖啡：每个座位下配置插头供使用，布置不到的地方会用接线板。WIFI方面表现并不理想，记者尝试3次后才成功登录网页，网速一般。

　　  咖啡陪你：全场没有发现可充电的插头，但WIFI速度较快，用safari进入苹果官网用时6秒，3G状态下为10秒。

　　   微点评：很多人喜欢在咖啡店蹭网，老外们也不例外，显然，在这一方面，四家咖啡店暂时没有一家能担重任，网速快的插座少，插座多的网速又不咋的，看来，那些带着高级笔记故作忙碌的“泡咖一族”，心里的恼火无人知呀。

　　  细数你所不知道的“咖啡店秘密”

　　  星巴克：星巴克有一份“私房菜单”，知道的人在点单时会脱口而出，不知道的人找遍菜单和网络都难寻踪影，这就像是“你”和店员之间的秘密一样，尽管这份菜单在亚洲还不盛行，但下次你去星巴克不妨向店员要一杯“滴漏咖啡”，或者“斑马摩卡”试试看。

　　  Costa：关于Costa，它的秘密是——它家的咖啡豆其实是四家咖啡店中最好的，是的，比星巴克更好。Costa对咖啡豆的烘焙比较浅，咖啡的香味和口感更清淡、完整。

　　  猫屎咖啡：顾名思义，这家店主打的就是“猫屎咖啡”，需要200多元一杯，是用印尼椰子猫的粪便做原料制作而成，由于产量稀少而珍贵。在杭州，你可以向猫屎咖啡的店员讨一颗猫屎咖啡豆作纪念，一般情况下店员不会拒绝。

　　  咖啡陪你：这家咖啡店因为韩国明星张根硕而走红中国，一直以来都主打“韩流风”，在店铺里还可以观看韩国娱乐节目。有一个比较有意的服务是，当你买单后会领到一个“小飞碟”，也就是一个叫号器，你只需要找到位子坐下，等到你的咖啡出炉，“小飞碟”会提醒你去吧台取咖啡。