北京首家茑屋TSUTAYA BOOKSTORE 4月20日开业;上海城市超市CityShop门店全关;Tims天好中国2023年营收15.8亿.......
把杨国福和霸蛮、周师兄、酒拾烤肉、五爷拌面、和府捞面、陈香贵等9个热门品牌放在一起进行了梳理,来聊聊“品类重做”这个事儿。
杨国福希望让消费者吃到麻辣烫也能有荣耀的感觉,同时形成自己的品牌文化。既可以甩掉麻辣烫低端的标签,还可以方便涨价提高品牌溢价。
餐饮公司迭代的路径是相似的,大体沿着“爆品——门店——品牌——组织力”这样的顺序,迭代。深层的迭代则是货、场、人的顺序。
本年度共有18家餐饮企业传出上市相关动态。其中,已上市的是3家,五芳斋、紫燕、TIMS;披露招股书的共计10家,包括老乡鸡、蜜雪冰城等等。
自2021年10月食品安全大检查以来,在不同品牌出现食品安全问题的门店数量排名中,杨国福麻辣烫以17家门店排名第三。
2021年,杨国福麻辣烫门店数突破了5700家、张亮麻辣烫目前门店数在5800家左右,而新兴品牌觅姐麻辣烫一年多布局600家门店……
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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