近日，社交媒体上有大批网友发贴称，在淄博主营高端海鲜自助的网红餐厅“朝夕悦享”忽然倒闭。高端自助渡劫，平价自助开花。
在这个信息透明的环境下，网红餐厅想要长红，核心必须回归到菜品的口味、服务的质量，以及价格的合理性上。
「熊猫老灶火锅」被曝大规模关店，目前仅剩下松江G60科创云廊店和七宝金樽店2家加盟店尚在营业，巅峰时期品牌在上海、无锡开出超10家门店。
随着近两年投资“热钱”的撤离，以及网红餐饮的退潮，网红泰式火锅店终究还是火锅店，不能一直当网红拍照打卡点。
在茶百道、霸王茶姬、茶颜悦色等多家网红餐饮品牌，相继传出进行上市准备甚至已经完成上市的影响下，此举同样被解读为提前为上市做准备。
新中式餐饮细分赛道涌现，一批品牌开始冒头，受到了较多关注。近期红餐产业研究院特推出了《新中式餐饮洞察报告2024》。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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