烤肉没有发展周期、没有过期效应,它属于餐饮业的万能品类,如果餐饮创业想要基业长青,烤肉大概会是第一品类梯队。
疫情给餐饮创业以及经营都增加了不确定性。在这样的大环境下, 干餐饮,对趋势的把握就显得更加重要。这也就是我们常说的选择大于努力。
现阶段,我们要面对的不仅仅是疫情反扑给行业带来的影响,更多的是中国原有的经济模式发展已经走到了一个顶点,现在正处于巨大的调整阶段。
通过整理100个关店案例,我们发现了餐饮创业的6大坑——加盟坑、选址坑、房租坑、装修坑、设备坑、退场坑!
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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