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餐饮

新式面馆赛道下半场：推9.9元产品、走出内地，遇见小面要在香港开100家店

当各新式面馆品牌的价格带基本重合，加速拓店跑规模也变得更加关键。

关键词：遇见小面和府捞面 2024年09月25日
餐饮

半年倒闭近3万家，高端面馆正"狼狈退场"

面馆赛道的连锁化，注定是一个比汉堡炸鸡更为漫长的过程，因为每一个中国人对一碗面，都有“千人千面”的独家理解。

关键词：面馆味千拉面 2024年08月27日
观察

《面馆发展报告2024》发布：市场规模有望突破1,500亿元，品牌加速扩张

2024年面馆赛道整体发展情况如何？有哪些细分赛道值得关注？

关键词：面馆面馆品牌 2024年05月24日
餐饮

中式面馆赛道生变：去年“开店热”，今年“闭店潮”

已经很久没有中式面馆的新消息了。去年今日，赛道里还是一片热闹—— 陈香贵、马记永、张拉拉等新兰州拉面品牌大笔拿钱、大举开店。

关键词：陈香贵张拉拉 2022年12月13日
餐饮

去年最吸睛的面馆赛道，今年为何悄无声息？

去年越是抢手的面馆“新贵”，今年的处境反而越尴尬，如果继续融资，估值可能缩水，如果不融，可能扛不下去。

关键词：连锁面馆面馆赛道 2022年10月18日
餐饮

面条赛道的老戏骨们，还有新戏吗？

面馆赛道极具内卷，像遇见小面、陈香贵、和府捞面、五爷拌面等品牌，均是伴随着新消费群体而诞生，自然为这条传统赛道增加了一抹“新”。

关键词：味千拉面康师傅私房牛肉面 2022年01月26日
餐饮

苏式面馆松鹤楼6月深圳连开俩店，中式面馆赛道正火

在传统面馆模式逐渐被抛弃的当下，松鹤楼作为老字号品牌能够持续焕新，并在去年加快拓店

关键词：松鹤楼华南首店 2021年07月02日