2015年餐饮发展太疯狂，2016年增长放缓，2017年极可能是行业洗牌年，餐厅转型自然是首当其冲的。
在马德里的哥斯达黎加街上，有一个叫Burbucar的洗车房。它改变传统的洗车房的经营模式，在这里，不仅可以洗车，还有其他服务。
悦衡食集的中心思想是“真实好食”，蔬果区以及一部分菜品所用食材都来自于店铺自营的位于山东烟台和上海崇明的两个农场。这也就解释了为什么蔬果区会被设定为了整条动线的起点。
据外媒报道，近年来，英国最大的跨国商业零售集团玛莎百货（M&S）减缓了海外扩张的步伐，但是对印度的投资却不断加大。近日，玛莎又在东印度地区新开了三家门店，其中，两家在加尔各答，一家在古瓦哈提。
前不久，大众点评发布的一组2015年餐饮数据引爆餐饮圈，该数据主要统计北上广深四个城市2015年的餐饮“门店数量、增长率、品类竞争”等状况。
2014年8月，董氏早餐自烧一百万，从食材供应商、厨房、配送团队到供应链都自己筹备，把风险与责任都控制在自己手中。然而，在这个全民创业的互联网年代，这种重资产显得“不合时宜”。在此细数董氏的七大失败教训。
本文从优劣势、适用性、操作方式、风险性4大方面360°解构售后返租、带租约销售、金融化销售、返租+回购4种模式特性，并为风险规避提供解决方法，有利于为发展商和经营管理者选择合适的“解套”方式提供思路与借鉴。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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