“未来餐厅”交出了坪效是普通餐厅5倍、年销售破10亿、2年开店300多家的骄人战绩。阿里收购饿了么后,“未来餐厅”的计划从来没有中断过。
阿里旗下的另一支重要力量——口碑在无人智慧餐厅领域已经研究、深耕多时。如今,似乎已经到了开枝散叶的时候。
京东JOYS智慧餐厅8月面世,可以通过机器人实现点菜、做菜、传菜全程无人化。去年10月,马云也开出了首家无人餐厅。“无人”是良药or鸡肋?
餐饮行业迎来智能时代变革的初期到未来智能时代的普及,那在在未来智能和智力碰撞下的“半无人”餐饮时代,又会是什么样的体验?
1月24日,口碑与餐饮商家合作的首家无人智慧餐厅——五芳斋智慧餐厅亮相,其集合自助点餐、智能取餐柜等。一场新的餐饮效率变革开启了?
目前,无人餐饮主要有这几种玩法:自动点餐、自助取餐,无人快餐工厂,“四无”餐厅...德克士、阿里都在玩的“无人餐厅”究竟能走多远?
旧金山新开了一家有趣的餐厅,点餐、支付、送餐这些就餐的关键环节,食客见不到一个真人。这家餐厅的名字叫做 Eastsa,餐厅里面几乎实现了彻底的自动化。这里没有侍应生,没有收银台后面站着的收银员。
告诉电脑自己今天午饭想吃什么,过一会儿就能从某个机器里取出刚烹饪好的新鲜食物。几天前,美国旧金山开了一家新式餐厅,如果你不爱跟(陌生)人打交道,很可能一下就喜欢上这里。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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