网红面包“原麦山丘”来宁 华东首店落户新街口金鹰

　　近日，风靡火爆北京的网红面包店“原麦山丘（需求面积:200-300平方米）”开进南京，首店落户新街口金鹰购物中心。同时这也是原麦山丘在华东开设的首家店，开业也依旧秉承着原麦山丘一贯的——只能吃，不能买。

　　原麦山丘南京首店，店外是明亮的落地玻璃、木质LOGO和大麦穗装饰，店内的装修也是原木简洁风格。每天出炉的面包会根据当天的食材来制作，排名前列的高纤奶酪、红茶奶酥、全麦威尼斯等都有在售，不过也有部分热门款面包暂时缺货，如月半蕉、芒芒哒等。

　　据了解，原麦山丘是以"幸福、分享"为品牌核心的高端烘焙连锁品牌，和诸多老北京小吃一起被列到“来北京必吃小吃”的榜单中，甚至还催生了几百家淘宝代购。

　　同时原麦山丘也是一家用互联网思维来做运营的面包店，用面包讲故事，和用户谈恋爱，经常刷爆朋友圈。

　　作为一个2013年才诞生的新品牌，原麦山丘显然明了人们对健康正愈发看重。它的名字里面带着“麦”，logo是小麦的样子，官网的域名也是“withwheat”。其团队用心致力于研发健康无负担之产品，低糖、低油、低盐，不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪酸奶油。加上台湾面包冠军林育玮主厨对老面的独特技术以及善用食材特性之专长，引领出食材最天然原始的美味，产品有着欧式面包的外观及粗犷、个头大的外表，一口咬下随即散发出浓郁麦香味，也因为“大”所以更适于分享。

　　和一些烘焙品牌思路不同的是，开一家火一家的原麦山丘并未走规模化的道路，成立四年来目前仅开了18家门店。不过原麦山丘创始人叶家志已经想出了一套“适合原麦山丘向全国扩展的”新模式，他预计这种模式可以在保证产品品质不打折扣的情况下，一年内至少可以在全国范围内开出50家店。

　　除了网红面包店“原麦山丘”，近期还有网红早餐店“桃园眷村”也同步来宁。桃园眷村南京店开设在德基广场的负一层，位于必胜客和文泉记澳门粥面庄的中间。

　　近几年网红经济大行其道，进驻南京的网红店越来越多，不过除了用故事和情怀给产品赋能、提升附加值之外，还必须回归到商业本质的产品和服务上，只有从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”才能走得长久。