首创米其林级泰式拉面 四面王把爆款单品打造到极致

　　当下大众餐饮以其小而美的特性迅速在餐饮业里登上高地。其中，单品经营的餐饮势头更为强劲，凭借价格实惠，产品特色鲜明等优势，单品化路线已经成为餐饮业时下一种行之有效的经营模式。

　　但是，除了经营单品的专注与专业，持续的研发和创新亦是长盛不衰的生命源泉。纵观餐饮行业，“有品类，无品牌”成为国内面类市场的缩影。以面食类作为单品店经营，均以重庆小面或日本拉面作为单品主打，缺乏创新能力。

　　四面王（需求面积:100-150平方米）看准了餐饮单品店正是塑造特色品牌、争取群体消费者的核心竞争力。而一成不变的口味和菜式只能固步自封、丧失战场。因此，品牌首创米其林级泰式拉面。

　　独创16道工序的手工拉面

　　“四面王”源自泰国“四面佛”文化，寓意拥有“健康”、“事业”、“爱情”、“财运”四大福气。此外，创始人于岳平先生与泰国米其林三星大厨二人一拍即合，经过多次研制独创“泰面”品类。

　　“四面王”主打高品质泰式拉面，以泰国米其林三星大厨主理，在泰式料理体系中嵌套个性煮法，独创16道工序的手工拉面，汤头每天都要用8个小时去熬制，锤炼出冬阴功、咖喱王、普吉王、清迈王4款口味泰面，满足不同口味需求的食客。其中，冬阴王是店内招牌爆款产品，曾创造出月售4000份的奇迹。

　　使用泰国皇室同款餐具

　　四面王秉承“小而精，精而美”的理念，各间门店营业面积约为120至200平方米。店铺环境与泰国风情一脉相承，其中某些门店还是分别以泰国曼谷、清迈和布吉岛作为主题去进行设计。

　　另外，四面王所配套的陶瓷餐具都是从泰国空运进口的王室餐具，属于文物级别餐具的同时，也是国内独一无二的纯手工定制，给予消费者轻奢的用餐体验。

　　2017年广州门店数量计划达10间

　　目前，四面王拥有7间分店，并大多分布在北京路、淘金、天河路等广州繁华商圈内。据了解，品牌计划2017年开店目标数量为广州10间，深圳、云南分别各开设3间。

　　此外，四面王也有部门门店允许开放加盟，方式是通过授权资格评估投资合作伙伴可使用“四面王”的商标、商号、设计版权、产品和专有技术等，并在双方一致确认的地域范围内选址开店，而所有合作方式皆由公司直派店长进行托管。