6月18日下午，随着厦门市思明区与瑞幸咖啡(中国)有限公司签订项目合作协议书，标志着瑞幸咖啡全国总部正式落户厦门。
瑞幸咖啡厦门门店
瑞幸咖啡来势汹汹，于2018年1月1日陆续在北京、上海、深圳等13个城市进行试营业，截止2018年5月，已完成门店布局525家。经过几个月产品、流程和运营体系的磨合，5月8日瑞幸咖啡宣布全国门店正式营业。于此同时，瑞幸咖啡提出品牌战略“无限场景”，未来，瑞幸咖啡将深度植入各种场景，从机场、车站到校园、办公室，随时随地都能享受到一杯好咖啡。
据了解，瑞幸咖啡试营业期间，累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。与其他传统咖啡品牌不同，瑞幸咖啡采用线上线下一体的“新零售”模式，不论门店还是外卖，顾客必须通过APP完成点单和支付。
此外，瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚在今年2月时曾表示，瑞幸咖啡有望于4月启动A轮融资。目前，瑞幸咖啡已完成 A 轮融资 ，规模为2-3亿美元。融资完成后，瑞幸咖啡估值超过10亿美元，迈入独角兽公司行列。
在门店类型上，依据面积规模，瑞幸咖啡将门店划分为旗舰店、悠享店、快取店三种，目前在福建市场开业的多为快取店。
瑞幸咖啡福州门店布局
截止今日，瑞幸在福州已开业9家，仍有10家正在装修。对厦门市场的投入则更多，据瑞幸咖啡官方数据显示，瑞幸计划在厦门广布门店，目前已开业门店有10家，20家还在加紧装修中。
瑞幸咖啡福州门店
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增收不增利的瑞幸咖啡今年Q1运营亏损6510万元，运营利润率为-1%，而2023年同期运营利润则为6.784亿元，运营利润率为15.3%。
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