全国首店｜“60岁”的瑞士巧克力品牌Laderach，来上海环贸iapm了

　　（图片来源：品牌方）

　　作为糖果零食赛道中从原材料到文化历史都特立独行的细分品类，巧克力不仅具备了悠久的品牌历史，与手工匠心、时尚科技等多种元素的融合交互，也为其带来了更多的想象空间。

　　智研咨询认为，随着中国巧克力消费市场的迅猛发展，预计2027年中国巧克力及其制品行业市场规模有望突破378.06亿元。

　　此外，相较于欧美竞争激烈的巧克力市场，中国巧克力市场竞争产品相对较少、发展潜力巨大，而以Venchi、Godiva等为代表的顶级巧克力品牌先后于2013年入华，正式打响巧克力的高端化之战。

　　8月27日，Laderach大中华区首家门店在上海环贸iapm广场正式开业，作为拥有近60年历史的家族品牌，Laderach全球门店数量已经突破百家，而“上乘的品质”与“极致的工艺”也成为了Laderach一直以来携带的品牌标签。

　　塑造一场视觉的“甜蜜”盛宴

　　Laderach落址于iapm的一楼，与同样源于瑞士的顶级奢侈品品牌积家、劳力士等相邻。

　　（图片来源：品牌方）

　　店面整体采用了金、白、黑、铜四种主色调，与巧克力所呈现的各种颜色交相呼应。此外，店内空间划分出了鲜巧区、夹心巧克力区及袋装产品区三部分。赢商网了解到，莱德拉全球门店采用统一装修设计与产品陈列标准，品牌希望借此为消费者提供更为纯正的消费体验。

　　（图片来源：品牌方）

　　走进店内，映入眼帘的首先是门店左侧的鲜巧区，透明玻璃柜中陈列着L?derach全球主打的明星款鲜巧系列。其中，2021年新品草莓白巧、马达加斯加柠檬黑巧、爆米花牛奶巧克力、彩虹豆牛奶巧克力等产品吸引了不同年龄段的消费者驻足。

　　（图片来源：品牌方）

　　而由不同造型、多种口味组成的夹心巧克力陈列在半圆形的中岛柜台，通过将巧克力的独特质感与视觉艺术相融合，把Laderach的产品美学放大到极致。

　　（图片来源：品牌方）

　　向店内进一步深入，则会发现店铺内每一列区域都陈列着造型迥异的产品。巧克力爆米花、慕斯小方等创意产品都为消费者制造着不禁意间的惊喜。

　　值得一提的是，为了能够进一步结合瑞士当地的风土人情，Laderach以源于瑞士阿尔卑斯山区的山地救援犬——圣伯纳犬为原型，打造了一款由榛子果仁和巧克力制作而成的迷你圣伯纳犬巴瑞Barry。

　　（图片来源：品牌方）

　　据悉，作为大中华区首家门店，Laderach环贸店本次共引进70余种新品，且大部分尚未在线上旗舰店出售。

　　目前，iapm内已接连入驻如日本生巧品牌Royce、意大利手工巧克力品牌Venchi以及源于比利时的Godiva等中高端巧克力品牌。谈及Laderach的品牌差异化，Laderach中国区总经理Danny Qi告诉赢商网，“Laderach的自我定位是最高端和最优质的巧克力品牌，且在瑞士时就以新鲜、手作而闻名。”

　　（图片来源：品牌方）

　　事实上，Laderach的可可豆、坚果、牛奶等产品原料皆优选于高端原材料，且所有的巧克力都在瑞士本土制作完成，随后冷链空运至全球分店，产品的保质期仅为84天。“我们希望消费者能够在最佳的赏味期限内品尝我们巧克力。”

　　跨越60年的家族基因

　　Laderach是1962年由成长于甜品世家的Rudolf  Laderach Jr.在瑞士格拉鲁斯创立的手工巧克力品牌。Rudolf  Laderach Jr.对松露巧克力的制作工艺进行了革命性的流程改革，成功发明了现代化的松露巧克力制作工艺。

　　（图片来源：Luzerner）

　　经过了半个多世纪，Laderach已经迎来了第三代管理者Johannes Laderach和Elias L?derach，延续巧克力世家的传统与使命。值得一提的是，Elias Laderach在巴黎赢得了世界巧克力大师冠军，这显然是品牌进一步夯实产品影响力的里程碑。未来，大师系列也将亮相Laderach大中华区首店。

　　目前，Laderach在全球门店数已经突破百家，仅瑞士就拥有47家，几乎遍布了瑞士的所有城市。同时，Laderach在德国、英国、中东、加拿大多伦多、美国纽约、日本、韩国、新加坡等全球多地均设有品牌门店。

　　（图片来源：品牌方）

　　2020年11月，Laderach位于瑞士比尔腾的全球总部旗舰店盛大开幕，店内不仅设有新鲜巧克力的制作工坊，巧克力爱好者们还能够参与享受巧克力的制作过程，获得极佳的沉浸式体验。而在2020年12月，Laderach在纽约第五大道迎来品牌全球的第100家门店，门店面积约230平米，紧邻洛克菲勒中心。

　　事实上，在开设大中华区首家门店之前，Laderach就已布局多元的线上渠道并参与各类线下活动，为品牌的后续扩张提前预热。2020年中下旬，Laderach接连入驻小红书、微信小程序、天猫官方旗舰店等多元线上渠道，并在此后相继参与保时捷欢乐家年华、海南消博会等一系列线下活动。

　　（图片来源：品牌方）

　　Danny Qi告诉赢商网，本次大中华区首店选址于上海的核心原因是因为上海拥有品牌最大的粉丝群体数量。同时，上海的消费者对于新品牌和新品类具有极高的包容度，“我们认为选址于上海对于Laderach是一个很好的开端。”

　　对于后续的渠道布局，Danny Qi表示，品牌将在未来入驻中国多个城市，首先聚焦北京、广州、深圳、成都等tier 1城市，并不断渗透进与品牌较为适配的其他城市。