1987年,第一家肯德基进入中国,自此拉开了西式快餐的序幕;如今,据相关数据显示,西式快餐门店数量已突破15万家。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,不符合自己的饮食习惯、太油腻是网民不喜欢食用西式快餐的主要原因,分别占比66.7%、50%;其次是价格不太合理、味道不好、害怕食品不卫生,分别占比33.3%、16.7%、16.7%。
值得关注的是,伴随市场需求的增加,近年来更符合中国消费者口味的中式快餐品牌强势崛起,赢得消费者的热捧,对西式快餐行业造成了一定的冲击。此外,伴随消费升级,消费者越来越讲究用餐的品质,多元的餐饮为消费者提供了海量的就餐选择。因此,西式快餐品牌可以通过打造更多本土化、健康的产品,贴近消费者的口味,以赢得市场份额。
褪去“洋气”外衣的西式快餐,正加速本土化尝试,如肯德基推出皮蛋瘦肉粥、麻辣串串等中式产品,麦当劳也推出了桂林酸笋风味板烧鸡腿堡...
7月17日,汉堡品牌“仙堡“正式对外宣布完成千万级融资,由吃货大陆领投,优贝迪跟投。本轮资金主要用于门店拓展、团队建设、产品研发等。
踩着消费升级的风口,年轻人不再迷恋传统。新兴的小吃快餐品牌们,也没让他们失望,让年轻人有了更多选择和新鲜体验。
以肯德基的“变形计”为例,我们便能感受到快餐品牌满满的求生欲。想要获得当下年轻消费者善变的心,品牌方自然不能闲着。
一家门店提供近万款产品,小体量的自选餐吧业态还处于初发展的阵痛期?自选餐吧的热度能持续多久?超千款自选酒饮的噱头会一直是优势吗?