(图片来源:品牌方)
2月24日,乐乐茶在广州的最后一家门店即广州领展店正式闭店。2017年9月,乐乐茶在广州开出首店,而在四年半后乐乐茶选择退出华南市场。无独有偶,2021年乐乐茶相继退出西安、重庆两个城市,而他们入驻这两个城市的时长仅分别为两年和三年。
对此,乐乐茶对外回复称,“从2021年至今,我们新开了50多家门店,也做了一些门店调整,更聚焦华东。聚焦华东是战略性战略,实际我们已经准备好了今年同步发力华北、华中、西南,并于年底或明年初以崭新的姿态重回华南,也就是深圳和广州。”
此前,某茶饮品牌创始人曾告诉赢商网,“从全国范围来看,华南和华东地区的消费者对茶饮品牌的接受度更高,市场环境更成熟”。而据窄门餐眼数据显示,同为新茶饮三巨头的喜茶和奈雪在广东区域的门店数分别为269家和239家,暂时性的退出华南市场的举措显然进一步拉大了乐乐茶与上述两者之间的渠道差距。
品牌常务副总裁郭思含接受媒体采访时承认道,“大本营根基不深,过早扩张全国是事实,如果再有机会,我们会选择更加稳扎稳打。”据悉,自去年12月至今年1月期间乐乐茶已陆续新开20余家门店,并覆盖北京、成都、杭州、上海、苏州等多个城市。同时,在乐乐茶的扩张规划中,品牌2022年底门店数将抵达300家并在2023年底突破500家,且高达60%的门店都将落址于华东区域。不难发现,乐乐茶正逐步从全国性战略再次回归至聚焦华东的区域性战略。
番茄资本倾永曾告诉赢商网,“区域密集策略能够让餐饮品牌在取得不错利润的同时,兼备顾客体验好、品牌势能高、供应链效率高、管理运营效率高等优势。这是一个更成熟、更具有确定性的成功策略。”但押注华东市场也让乐乐茶不得不直面来自七分甜、茶百道、古茗等品牌的围追堵截。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,“乐乐茶最新的聚焦华东战略把自己的核心市场最大化,匹配了乐乐茶目前整体的综合实力,也匹配了目前整个行业的发展趋势。新茶饮行业已经不存在跑马圈地的红利,如何做大、做强、做精、做透是新茶饮下一步的常用策略。”
乐乐茶表示,暂时关闭部分地区门店,是为了集中精力聚焦华东市场,公司未来两年最重要的任务是做规模,计划到2023年底门店数达到500家。
由于是在原有邮政门店进行升级改造,采用“店中店”模式。为此,也被媒体、网友评论,中国邮政拥有5.4万营业点,邮局咖啡一铺开就是第一。
喜茶下调价格后,或将对主流消费者的消费习惯产生一定影响。当“高品质不一定要高价”的消费认知形成后,对高客单价的饮品品牌将产生压力。
狂欢过后,能否与大多数国人的咖啡习惯相磨合。或“本土化加速”,解决“追求性价比、时间快”的问题;或秉持原有的“追求极致的慢属性”。
从时间看,餐饮扑向零售,和疫情有很大关系。传统餐饮重堂食,疫情限制堂食,餐饮只得另寻出路。一是重视外卖,二是前置“新零售”计划。