作者/王敏
4月25日，呷哺呷哺（需求面积:300-400平方米）（0520.HK）对外表示，公司旗下呷哺呷哺和湊湊在北京的300余家餐厅均正常营业，同时加大原材料的备货情况。
同时，呷哺还宣布旗下呷哺食品推出多款预制菜和微波米饭新品，布局预制菜、速食经济、宅经济赛道。据悉，公司生产的花胶鸡、猪肚鸡等预制菜已在电商平台上线，下一步将布局线下超市等。酱椒叉烧汤饭、泡椒牛肉饭、咖喱牛肉饭等微波米饭也将在今年5月上市。
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呷哺呷哺2021年实现收入61.47亿元，同比增加12.69%；归母净亏损2.93亿元。期内呷哺呷哺新开张合共95间餐厅，关闭229家呷哺呷哺餐厅。
当“新餐饮”被频频提起，到底什么是新餐饮？这一概念兴起是否意味着行业新周期的到来？面对不断变化的餐饮行业，如何成为穿越周期的品牌？
2022年春节假期，四川省零售和餐饮企业累计销售情况为24.9亿，同比增长7.3%。四川消费市场整体呈稳步向上的发展趋势。
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