日前，阿里巴巴前副总裁、盒马鲜生创始人侯毅新开的餐厅“金宵一刻”时令海鲜烧烤已试营业半个月，日营业额约3万元，客单价60元左右，翻台率每天3-4次。该餐厅于8月16日正式营业，8月19日开始推出午餐中老年专场。
侯毅表示：“除了汇暻生活广场店，今年会在浦东、普陀再开两家金宵一刻餐厅，我们需要验证这一模式是否能够成功，根据单店坪效、盈利情况再决定后续发展路径。”
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