作者/任彩茹
36氪获悉,珍珠奶茶品牌「鹿角巷」近日已回归中国内地市场,目前在杭州、东莞分别开出一家门店。其中,杭州店位于金沙天街,东莞店位于时代城广场。据悉,鹿角巷接下来将在广东、上海开出新店,今年将围绕江浙沪及两广地区进行布局。
鹿角巷回归后开出的门店
近两年,珍珠奶茶开始翻红。华南地区跑出了不少本地网红品牌——「陈文鼎黑糖珍珠奶茶」单店日均杯量一度上千,「煲金珠」门店总数已经接近千家。此外,「煲珠公」、「煲珠妹」等同样主打老红糖珍珠奶茶的品牌也来到了数百家规模。
鹿角巷中国区负责人赵越超告诉36氪,此次回归内地市场的原因之一,便是看到珍珠奶茶的全新可能性,“在我们最具优势的领域,有些新的品牌跑出来,且成绩很好。”
回头来看,鹿角巷是茶饮领域最早的网红品牌之一,却也是发展历程最为跌宕的一个。2013年在中国台湾创立后,鹿角巷很快进入日本、加拿大、中国香港等地。四年后,鹿角巷内地首店开业,引发排队热潮。
后来的故事广为人知。鹿角巷团队错估商标注册流程,只留出一个月进行注册,当时实际所需时间至少大半年。没有商标权,山寨门店纷至沓来。创始人邱茂庭曾无奈地表示,“现在鹿角巷7000家,都不是我家。”重点在于,模仿者不仅拿着品牌名和logo开店,还完成了商标抢注,“正牌”只能节节后退。
最终,经历两年多维权和打假,鹿角巷终于在2019年底拿到本该属于自己的43类商标注册权。2022年,央视财经报专栏报道了鹿角巷“花1亿元打假维权”之事。但这场起起伏伏的商标战,几乎把鹿角巷拖进了颓势难挽的泥潭。2021年和2022年,其内地门店大量关闭。
海外则是另一番景象,也为鹿角巷近些年的发展提供了窗口。进入内地市场前,鹿角巷已经在海外“兜了一圈”,截至2022年底,在海外开出500+家直营店。目前,其在17个国家共100+城市设有门店。
对于“墙外香”,赵越超也表示,“茶饮品牌争相出海,但鹿角巷算是从海外回来。”至于重回内地后的策略,他强调了“手工制作”和“价格优势”两点——仍会主打鹿角巷招牌的黑糖手炒,以及真材实料的鲜奶,定价大约15元/杯。选址策略上,赵越超称,鹿角巷将会重点关注中端商场,单店面积约20~30平方米,门店视觉设计以黑色和亮橘色为主。
鹿角巷招牌产品-黑糖珍珠鲜奶
赵越超2019年接受36氪采访时曾说,“在茶饮这块,国内领先海外市场三到四年,竞争很激烈。”如今,这一赛道的拥挤度只增不减,仅2024年初递交招股书的就有古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨、茶百道等品牌。
据悉,鹿角巷2024年计划投入3000万元进行品牌营销及推广。但一个现实是,消费者的记忆不会为一个品牌停留,回归后的鹿角巷面对的或许是另一场艰辛的硬仗。
为防止山寨或是商标被仿冒,餐企在建立之初时就要树立品牌意识,让创牌与创业同行,不给山寨者留下机会。
消息称,鹿角巷位于北京三里屯3.3大厦的门店已关闭,对此官方回应称,因合约到期,该店已于今年5月闭店,目前已经迁址到望京SOHO。
在声明中,北京鼎泰丰提到,公司持续看好大陆市场,将持续关注餐饮行业的动态和发展趋势,希望在不久的将来,能够再次携手合作。
张俊杰加入与否,并不会改变海底捞做茶饮这个事,但海底捞做茶饮的速度能有多快,张俊杰可能真能给到决定性意见。
美国的消费需求一直都在持续增长的状态,且美国收入的增长快过了消费的增长速度,所以,消费作为美国经济的主要支柱,未来仍有成长的空间。