广州丽影广场高端餐饮寒冬未过 大众餐饮普受欢迎

——广州购物中心餐饮业态调查系列报道

赢商网 记者:刘翔   2013-12-12 10:35

核心提示:购物中心中百货、娱乐、餐饮的黄金比例曾经是5:3:2,在电商的冲击下,这一比例已经被打破,购物中心纷纷餐饮业态的比例来聚拢人气,大部分都将餐饮占比提高到30%,甚至有40%及以上的。

  购物中心中百货、娱乐、餐饮的黄金比例曾经是5:3:2,在电商的冲击下,这一比例已经被打破,购物中心纷纷餐饮业态的比例来聚拢人气,大部分都将餐饮占比提高到30%,甚至有40%及以上的。在广州的购物中心里,餐饮业态又是什么情况呢?12月7日,赢商网记者就广州丽影广场餐饮业态的情况进行了实地踩盘。

  餐饮品牌之间客流悬殊

  广州丽影广场位于海珠区新港中路,同时也在地铁三号线客村站附近,周边还有小蛮腰等景点。记者发现,新港中路沿街商铺林立,人流也不在少数,这对大型购物中心来说应该是较好的条件。

  入驻丽影广场的餐饮品牌有黄记煌、second cup,72街,大卡司、许留山、仙踪林、哈根达斯、必胜客、麦当劳、同湘会、八千代等,但有的餐饮在带动客流方面并没有起到很大的作用,中午12点半左右,用餐的顾客呈现出“冰火两重天”的局面,在B区,仙踪林、哈根达斯等这类外来高端餐饮煞是冷清,记者在踩盘时甚至没有看到服务员;而C区的一些餐饮门店却是另外一番火爆景象。

  丽影广场C区时尚汇设有专门的美食潮坊,广奥西餐厅、峰回转寿司、麻辣香锅、必胜客、麦当劳等品牌均有入驻,记者看到,必胜客、麻辣香锅、涮涮锅这些比较“接地气”的大众餐饮更受消费者青睐,餐厅门前的长龙与其他高端餐饮的冷清形成鲜明的对比。同在C区,料理和西餐的客流情况则略显尴尬。

  记者手记:丽影广场属于社区配套商业,ABCD四个区域的居民以及周边的居民都可能是该购物中心的潜在消费者,同时丽影广场位于地铁客村站附近,这些有利的条件对“回暖”高端餐饮的寒冬似乎不那么给力。此外,在购物中心主打“体验为王”的时代,丽影广场也没有引进特色餐饮,和广州正佳广场、天河城等购物中心中餐饮业态的火爆程度相比又略微逊色了。

  广州购物中心餐饮业态调查系列报道:

  天河城“盟主”地位难撼:人气较旺 无需餐饮拉动客流

  http://news.winshang.com/news-204791.html

  白云万达广场:餐饮业态成利器却难逃金街“紧箍咒”

  http://news.winshang.com/news-204788.html

  高德置地广场餐饮业火爆 中高端餐饮最受吃货们欢迎

  http://news.winshang.com/news-204786.html

  五月花广场靠餐饮门店聚客 升级调整提高餐饮业态占比

  http://news.winshang.com/news-204830.html

  广州正佳广场:餐饮定位渐成口碑 与天河城等形成错位竞争

  http://news.winshang.com/news-205037-2.html

  万菱汇:餐饮种类单一 九毛九、赛百味人气冰火两重天

  http://news.winshang.com/news-205037-2.html   

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