洗脑无数人的脑白金今年和虎头局渣打饼行开启了联名，推出了联名礼包；奈雪和上美的《葫芦兄弟》，来了一波回忆杀。
虎头局的起伏，正是近年来烘焙赛道发展轨迹的缩影。如今，获得新一轮输血的虎头局正迎来拐点，烘焙赛道的发展也进入下半场。
自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，自12月起，虎头局全体职能线员工开始放假，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。
对于虎头局这样的新中式烘焙店来说，真的是出道即巅峰吗？中式烘焙的国潮风为何玩不转了？行业未来的发展又将面临怎样的难题呢？
元旦假期海南离岛免税消费购物金额4.22亿元；小龙坎全资持股蜀大侠；西贝预计2026年完成IPO；虎头局门店数量再次大幅缩减......
2021年，国内烘焙食品行业的投资事件近30起，而2022年烘焙赛道融资数量仅有13起，相比去年数量腰斩一大半，融资总金额更是只有去年的零头。
3CE广州首家旗舰店亮相天河城；“松露与面包”全国首店登陆成都；三得利全球首家日料旗舰店落址上海；星巴克法人变更......
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奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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