紫燕食品2022年上市前披露的招股书中,提到的佐餐卤味主要竞争对手,包括卤江南、廖记棒棒鸡、留夫鸭、九多肉多,压根都没有提到德州扒鸡。
2021年,紫燕食品营收为30.92亿元,同比增加18.34%;同期的净利润为3.20亿元,同比减少10.55%。
2019年至2021年,紫燕食品的营收分别为24.35亿元、26.13亿元和30.92亿元。一旦紫燕食品成功登陆A股,其将正式成为“佐餐卤味第一股”。
上海紫燕食品股份有限公司于7月7日IPO首发过会。这意味着,紫燕食品或将择日正式登陆A股主板,成为“佐餐卤味第一股”。
卤味赛道在资本市场异常火热,有麻爪爪、盛香亭等获亿元融资,有热卤食光等吸引来头部创投机构,更有紫燕百味鸡冲刺“佐餐卤味第一股”。
在卤味零售高歌猛进之时,佐餐卤味也成为餐饮人投资的热门赛道。目前卤味市场的格局如何?未来有哪些新趋势和新玩法?
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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