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餐饮

新式热卤，变凉了？

2021年，被称为“新式热卤元年”。2022年，有的缓慢开店，有的已经消失，有的继续拓店。2023年，新式热卤玩家们，能否再次造势？

关键词：热卤新式热卤 2023年03月09日
餐饮

卤味江湖"三巨头"没落，紫燕食品走出鸭圈

紫燕食品和德州扒鸡除了要面对来自自身细分赛道玩家的厮杀，更要面对来自休闲卤味和新式热卤企业的跨界而来。

关键词：卤味赛道紫燕百味鸡 2023年02月18日
餐饮

3000亿市场规模，“热卤+”带来3重掘金机会

主打新式热卤、热卤+的品牌正在崛起，它们去年还在重庆、武汉等地区域性开店，如今在上海、北京等一线城市遍地开花...

关键词：卤味食品卤味市场 2021年08月23日
餐饮

“新式热卤”进购物中心，小吃细分领域开辟的餐饮新战场

把传统的街边热卤小吃，用今天的产品包装、食品安全、用餐场景和标准化来重新演绎，可以在购物中心焕新生机。

关键词：热卤小吃盛香亭 2020年09月16日
餐饮

盛香亭新式热卤：湖北前6个月授权费＋管理费全免

2020年第一季度3个月（全国）品牌授权费＋管理费全免；而对疫情最严重的的湖北地区，2020年第一，二季度6个月品牌授权费＋管理费全免。

关键词：盛香亭长沙餐饮 2020年01月31日

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