餐饮业的2024，大概率上可能仍会是：“总体艰难，局部灿烂”。这样的情势下，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。
此番集体冲击港股IPO，发生在港股大盘走低、餐饮投融资降温的背景下，投资者们有限的弹药，显然会更加精打细算。
过去一年，餐饮行业收入整体下滑，餐饮投融遇冷成既定事实。获得预期收益的路径收窄，餐饮投资人们正在追求确定性。
2021年到2022年上半年里，粉面赛道投融资事件总数超过了30起， 茶饮品类共发生了40余起投融资事件，而烘焙品类投融资事件减少10起。
3月份消费领域共发生69起融资事件，融资金额为54.03亿人民币。与2月相比，融资数量增加33起，融资金额环比增长142.03%。
今年以来，餐饮各大品类接连传出融资消息，烤鱼却悄无声息，盘点近两年公开的餐饮投融资消息，也未发现烤鱼品牌的痕迹，这个品类能否翻红？
2020年，餐饮投融资共115起，火锅、茶饮品类成“大赢家”，头部餐饮品牌如文和友餐饮、巴奴毛肚火锅、喜茶、奈等均获得资本的战略投资。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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