随着购物中心大幅度提升餐饮业态的比重，甜品、饮品、轻餐一类的休闲餐饮作为其中一个重要的业态也频繁的在商场里出现。其年轻、休闲、经营灵活的特性，更能抓住年轻人们的消费习惯，购物中心里的这些休闲餐饮空间逐渐成为除了家、公司以外，消费者们可休闲、可娱乐、可聚会的“第三空间”。
本期展示目前最火的29个休闲餐饮品牌，涵盖冰淇淋、饮品、甜点、面包以及轻餐多种类型，这些品牌都使出了哪些“奇招”赢得了年青一代的欢心？2016年的拓展计划又是怎样的？
冰淇淋
咖啡/茶饮
面包烘培
轻餐/下午茶
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美国的购物中心等实体商业是基于美国消费者的生活方式而做业态分类的，并随着消费市场的不断变化、行业的发展而不断细分。
有餐饮人表示，花100万在北京经营餐饮，可能不够亏仨月！纯小白进入这个行业，最好从小业态开始，经营休闲餐饮是一个不错的方向。
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