星巴克卖掉83家店经营权削减欧洲业务 在华外送业务拓展至12个城市

赢商网 陈绮琪   2018-10-23 18:05
核心提示:有消息称,星巴克卖掉83家店经营权,削减欧洲业务。在中国市场方面,星巴克外送业务已经拓展至12个城市,预计年底将覆盖全固超2000家门店。

  据界面新闻消息称,星巴克(需求面积:150-350平方米)正逐步削减欧洲市场的业务,拟将法国、荷兰共83家店经营权卖给合作伙伴Alsea,并关闭位于荷兰阿姆斯特丹的办公室,将运营重心转移至英国伦敦。荷兰将保留一家星巴克自有的烘焙工厂,员工在80人左右。

  据了解,Alsea是墨西哥最大的连锁餐饮经营集团之一,于2002年与星巴克建立合作,目前在拉丁美洲授权经营的星巴克门店已超过900家。欧洲市场上,Alsea除了接手星巴克的门店经营,也将为法国、荷兰、比利时和卢森堡的179家星巴克门店提供支持。

  据悉,星巴克并非首次把门店经营权售予合作伙伴。在2016年,星巴克就将其在德国全部门店的经营权卖给了西班牙餐饮经营公司AmRest,后者是星巴克在波兰、保加利亚等东欧地区国家的合作伙伴。

  除了上述市场,星巴克在中国市场也曾经出售过门店经营权。去年7月底,统一企业和统一超商宣布,拟以约1.75亿美元收购台湾统一星巴克公司的剩余50%股份,从而拥有星巴克在台湾市场的100%经营权。2018年起,台湾地区的星巴克彻底归由统一方面管理。

  不同于其他地区的“卖卖卖”,星巴克在中国大陆市场则是“买买买”。2017年7月27日,星巴克与统一联合宣布,星巴克将以约13亿美元现金,收购星巴克华东市场合资企业(上海统一星巴克咖啡有限公司)的剩余50%股份,取得在江苏、浙江和上海共约1300家门店的100%所有权。通过此次收购,星巴克可以实现在中国市场的全面直营。

  中国被星巴克视为“最重要的海外市场”,同时也是其业绩增长的重要引擎。然而,在二季度业绩报告中,星巴克中国/亚太地区的业绩增长不及预期——营运利润率已经从26.6%下降到了19%,中国区门店同店销售也同比下降了2%。可见,星巴克在中国的发展已经陷入瓶颈!

  同时,连咖啡、瑞幸咖啡等互联网品牌陆续崛起,并从外卖切入,打击星巴克最薄弱的一环,星巴克在中国市场的发展显得越发艰难。尽管星巴克加速开店,计划到2022年9月前把门店开到6000家,但瑞幸咖啡1年2000家的开店速度仍让它感到压力颇大,因此星巴克不得不彻底“打响”防御战!

  8月2日,星巴克宣布与阿里达成战略合作,合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。星巴克正式推出外卖服务以应对本土品牌的竞争!

  9月19日,饿了么与星巴克的外卖试运营在北京和上海部分门店正式启动,目前已经拓展至广州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武汉、宁波、苏州和天津共10个城市,近期还将在8个城市上线。预计到今年年底,星巴克将完成全国30个城市、超过2000家门店的专星送落地计划。

  此外,10月18日,星巴克还宣布在盒马鲜生(需求面积:2500-5000平方米)门店内设立“外送星厨”,首批试点“外送星厨”落户杭州阿里巴巴亲橙里和上海宝地两家盒马鲜生门店。

  不仅如此,星巴克还在中国市场推出社区&宠物友好店,目前已在杭州、广州、深圳、成都以及天津落地了5家门店。显然,星巴克想抢在瑞幸咖啡之前,在宠物市场开辟出一个属于自己的天地。

  不难发现,无论是上线外卖业务、牵手盒马鲜生,还是推出宠物友好店,星巴克都在努力让自己“变年轻”,进而拉近与消费者直接的距离。中国咖啡行业正进入一个高爆发期,星巴克能否在这个时间节点上成功“挽回一局”,我们拭目以待。

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