九毛九旗下怂重庆火锅厂深圳首店开业,进驻KKMALL

赢商网 张悦   2021-06-28 18:27
核心提示:火锅作为中国餐饮第一大业态,符合年轻客群消费趋势。如今,正是瞄准这一趋势,九毛九继怂重庆火锅厂广州总店后选择在深圳开出另一分店。

6月26日,怂重庆火锅厂深圳首店在KK MALL京基百纳4楼正式开门迎客。

据了解,“怂重庆火锅厂”品牌隶属于九毛九集团,该集团旗下还有“太二酸菜鱼”和“九毛九”两大品牌。作为酸菜鱼品类的细分品牌,太二酸菜鱼自诞生以来深受消费者欢迎,成为脍炙人口的现象级餐饮品牌。

立足于“太二酸菜鱼”的成功,怂重庆火锅厂深圳首店延续了其风格,装饰了富有趣味的图案和张贴,更贴近年轻人的喜好;值得一提的是,在门店规矩“认怂123”上也有所延续,即强调茶位不收费、纸巾不收费以及调料不收费。此外,火锅店主打鲜切黄牛肉,并且只卖一款锅底——“牛油辣搭蔬果汤”。之所以命名为“怂”,是为了强调“从心而活”的理念。

九毛九集团,创立于1995年,2020年成功登陆港交所上市,半年内港股上市市值达500亿。

这家以西北菜起家的餐饮集团,开出 “九毛九”和“太二酸菜鱼”的两大优秀主力品牌。CEO管毅宏融入年轻人餐饮理念,于2019年在广州开出第一家怂重庆火锅厂。

基于“太二酸菜鱼”的“二”,九毛九又做起了“怂重庆火锅厂”的“怂”,这种自嘲文化深深吸引着年轻的消费者,不仅形成了一种潮流,更体现了独特于同行业的文化属性;这种潮流新吃法被网友定义为“最懂年轻人的餐饮公司”。

目前,怂重庆火锅厂已经布局广州、海南和深圳,未来还将布局其他城市,赢商网将持续关注其动向。

据Frost& Sullivan咨询公司的报告数据显示,火锅餐饮规模占中式餐饮比重逐年提升,预计到2022年火锅餐饮市场规模为7077亿元。

不妨猜测,九毛九这次开出怂火锅厂更多的是对未来投资的考虑。九毛九集团顺应消费趋势发展不断扩宽经营业态,推出多个主打细分市场的餐饮品牌等一系列企业动向,未来发展如何,我们亦将持续关注。

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