1家购物中心40家店扎堆，茶饮还是门好生意吗？

秋天的第一杯奶茶

都喝了一个月了，

夏天还没结束。

关于天气的梗，福州从来不嫌多。

与此同时，作为“奶茶之都”，福州大街小巷的男男女女，依然捧着各色的茶饮。

那么，现如今，茶饮在福州是否还是门好生意呢？

01.购物中心扎堆40家茶饮店

想知道福州有多少个茶饮品牌吗？

如果想了解市场，购物中心绝对不能错过，其中之一那就是大家熟知的仓山万达广场。

茶亭街头

用寸土寸金，形容万达广场和金街一点也不为过。说商道市不完全统计，竟然有约40家茶饮门店。

查询大众点评等App，可以发现在金街的包括85度C、蜜雪冰城、一点点、CoCo都可、唐沫茶兮、舔杯、蜜菓、伏見桃山、壶见、莓超疯、沪上阿姨、KOI、古茗、益禾堂、LINLEE邻里、林香柠、亘茶、ARTEASG、柠厦、茶百道、霸王茶姬、娃哈哈、书亦烧仙草、不要对我尖叫、茶芝兰……等等。

苏宁广场奈雪的茶

此外，在商场里面，还有八婆婆、红瓶、半仙豆夫、邂厚、录刻、澜记、芋小美、快乐柠檬、萃果师、快乐番薯、奈雪的茶等。

02.蜜雪冰城成流量收割机？

不患寡而患不均。

对于许许多多茶饮经营者们而言，不惜代价承受着高租金，进驻购物中心的唯一理由，就是想坐拥高人气。可事实就是有的店大排长龙，有的店门可罗雀。

宝龙广场

说商道市注意到，不管在宝龙广场、八一七路茶亭段等，同样是茶饮店扎堆，同路段人气永远此消彼长。

而经常大排长龙形成人气碾压的，就是蜜雪冰城，就连原本的网红喜茶、奈雪和星巴克、瑞幸都望尘莫及。

值得一提的是，在仓山万达广场，蜜雪冰城第二家门店正在装修，不知道周边茶饮店经营者准备好了没。

为何蜜雪冰城成了茶饮消费人群的流量收割机？

可能你也会说出一堆理由：3块钱冰淇淋、4块钱柠檬水、洗脑神曲……总之是对一众10～50元中高价格段茶饮品牌的无差别降维打击。

03.爆款趋同茶饮内卷严重

一边是高歌猛进，一边是节节败退。

  仓山万达广场金街

还是在仓山万达广场，说商道市今天下午走访发现，不下3家茶饮门店在关门转让，还有个别新店则在做着买一送一等推广，但仍然是没有客人光顾。

  仓山万达广场金街新开茶饮店促销中

一个很简单的道理，在茶饮味道大同小异的情况下，当然是刚好看到谁就买谁的，或者直奔谁便宜就买谁的。

以今年最新流行的手打柠檬茶为例，在仓山万达广场就有林香柠、普吉吉、LINLEE邻里、柠厦等好几个主打柠檬茶爆款的品牌，其他同样有柠檬茶单品的餐厅、茶饮店也不少。

  茶饮品牌和产品竞争同质化

即便如此，相对于15～20元的手打柠檬茶，蜜雪冰城4块钱的柠檬水仍然是真香的存在。

04.茶饮还是一门好生意吗？

那茶饮赛道是否还值得投资呢？

实际上，随着市场监管部门的管理越来越精细，以及消费者食品安全和维权意识的日益觉醒，茶饮品牌早已是处于风口浪尖之下。

无论是奈雪、喜茶、蜜雪冰城等等，都有各种食品、卫生、广告等翻车的情况发生，不少品牌也是屡屡为此道歉、整改。

如果看到这里，你还是想加盟一家茶饮店，实现自己当老板的创业梦，这里有几个小建议。

首先，对加盟品牌进行甄选，选择市场上正规、有潜力的品牌投资。

第二，在门店路段和租金方面作好权衡，自己的品牌是适合购物中心，还是面向社区居民？

第三，在做好食品安全、服务和网络技术的基础上，同时做好外卖和社群等运营。

第四，不断协同总部进行品牌升级、产品开发，与竞品差异化竞争，争取行业平均更高的利润。

  学生街

秋天即将来临，

喧嚣的夏天就要过去，

茶饮们准备好“过冬”了吗？