Wagas被传寻求出售，百胜中国等餐饮巨头竞购

据彭博社报道，中国健康食品和烘焙连锁店品牌Wagas近日正在寻求出售，估值预计为8亿~10亿美元，百胜中国控股公司、快乐蜂食品公司，以及汉堡王和Tim Hortons咖啡的母公司——餐饮品牌国际公司（RBI）等公司正在考虑竞购。而wagas方面则表示目前关于此消息暂无回应。

其实，早在10月中旬，就有媒体爆出过Wagas以5亿至6亿美元寻求出售的消息，当时Wagas开发部门负责人予以否认。

据“明亮公司”援引知情人士消息，2020年疫情以来，Wagas创始人John Christensen由于家庭原因，考虑回国，此前曾与市场频繁接触，寻求出售机会。显然，Wagas虽然屡屡被传出寻求出售，但从目前来看，品牌并没有出现经营不善的状况。

反而，赢商网大数据显示，Wagas自2020年以来，在购物中心的门店呈现净增长态势，两年之内净增长8家门店。

进一步追溯品牌门店扩张历程，Wagas自1999年在上海成立以来，门店选址基本上都是在中高端购物中心以及城市核心地段，且主要分布在一二线城市。

截至目前，据赢商大数据显示，Wagas目前在上海、北京、深圳、杭州等11个城市拥有143家门店，其中上海就有65家门店，占比45.5%，为门店最多的城市；此外，Wagas购物中心门店有85家，占据门店总数的比例为59.4%，且76.62%的购物中心门店为中高档购物中心。

对比2017年，Wagas还只有65家门店，4年后的今天已经增加到143家，4年开出的门店数量超过此前18年门店总数，Wagas明显在加快开店速度。

除此之外，品牌所在轻食代餐赛道也在近几年身材焦虑和健康饮食观念深入人心的助推下，正处发展上升期。

据欧睿国际的数据，2017年，全球轻食代餐市场规模高达661.6亿美元。其中仅中国市场就达571亿元人民币，预计2022年将达1200亿。

天眼查数据显示，近一年半以来，轻食代餐领域已新增超4300家企业，较去年同期增长1倍，线上、线下新玩家不断涌现。

在轻食代餐领域，早期的入局者以线下门店为主，如Wagas以上海中信泰富广场门店作为品牌扩张的起点，新元素餐厅于2002年在上海商城开出首家门店，目前在全国也有30家门店。Wagas和新元素在产品上以沙拉、意大利面、披萨、三明治、果汁等典型西式简餐为主，奠定了健康轻餐的基本产品形态。

在国人健康餐饮意识逐渐变强并逐渐接受轻餐之际，本土品牌也逐渐崛起，2010年创立于深圳的gaga鲜语同样专注于轻食餐饮连锁，以“茶饮+轻食+社交空间”的概念进驻核心商圈，目前在全国多个城市拥有39家门店。

赛道竞争者日益增多，消费者需求日新月异，健身减脂概念逐渐被纳入到轻餐领域，低卡、低脂、低盐成为消费者特别是女性消费者的迫切需求。

为适应消费升级趋势和多元化需求发展，Wagas也早在2010年就开启了多品牌矩阵发展战略。据悉，2010年，Wagas在上海推出全新的精品烘焙零售店Baker&Spice，专注于提供欧洲面包、酸面包、西点和蛋糕等，光在上海就有33家店；2017年圣诞，Wagas又在上海推出升级版品牌——LOKAL，提供摇滚烤鸡、芝士牛肉汉堡、早午餐拼盘等健康西式简餐，目前上海有6家门店。

公司旗下其他品牌还包括：意大利餐厅Mr Willis和BANG、披萨餐厅LA STRADA、花园餐厅Henkes、泰国料理MiThai、Amokka Cafe、Sushi RAKU楽寿司、BOR Etary、北欧菜Pelikan等品牌，以及连锁咖啡品牌UNO coffee。

Wagas通过上线“沃乐送”自平台外送服务，实现旗下所有品牌全渠道营销全渠道销售，通过微博、微信和会员系统予消费者保持积极互动，提升品牌的粘性。

Wagas是否真的寻求出售、或者是否在寻求更高的“卖价”，我们目前无从得知。然而在千亿市场规模前景下，Wagas还有持续增长的空间，但同样要面临竞争者众多和产品同质化等难题。