疫情期间无证生产被罚58万，为啥大家都同情巴黎贝甜？

 杨柠睿| 文

被秋后算账的巴黎贝甜（需求面积:120-150平方米）

9月2日，#巴黎贝甜疫情期间无证生产被罚58万#一事冲上热搜。

图片来源：微博截图

今年4月，上海艾丝碧西食品有限公司（巴黎贝甜）因未经许可从事食品生产经营活动的违法行为，被上海市场监管部门曝光。

近期，这件事有了后续。

根据上海市市场监管局公开的行政处罚信息，上海市市场监管局8月12日对上海艾丝碧西食品有限公司作出没收违法所得及用于违法生产的工具设备，罚款58.5万元的行政处罚决定。

梳理一下整个事件脉络：

在4月份上海管控最紧张的时间里，巴黎贝甜原工厂因疫情原因被管控。部分因疫情防控措施无法回到住所的员工，被安排前往培训中心暂时过渡，并利用培训中心原材料制作面包自用。

但随着疫情封控的持续，周边社区对糕点产品的需求不断增大。

4月23日至4月26日，巴黎贝甜在该中心没有取得食品生产经营许可的情况下，在培训中心内从事糕点类食品的生产经营活动，共计向周边居民售出糕点58500元。

根据《食品安全法》规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

而实际上，在这期间并没有消费者对该地生产面包进行消费投诉，当事人均按要求对上述套餐所涉及的原辅料进行了进货查验，能提供相应的索证索票及生产工艺流程材料。

且鉴于当事人积极配合调查，对上述问题进行整改，违法行为发生时间较短，也未造成严重后果，监管部门对当事人处以货值金额十倍的罚款。

最终这事以巴黎贝甜被罚款58.5万元收场。

罚款之后

巴黎贝甜被“买空”

食安问题本应是消费者的痛点，但这一次，大家都在为巴黎贝甜站队、发声。

热搜#巴黎贝甜疫情期间无证生产被罚58万#、#上海市监局回应巴黎贝甜被罚#之下紧接着就是“爆买巴黎贝甜”、“众生皆苦巴黎贝甜”等词条。

图片来源：微博截图

网友们普遍认为，在上海疫情紧张时，巴黎贝甜将部分公司员工集中到培训中心继续生产面包，并且以平价团购的形式给饥饿中的市民，可以说是机智勇敢又充满社会责任感，成为上海人民心中的“英雄企业”。且面包也不同于小龙虾、冰淇淋等休闲零食，是用于填饱肚子保障民生的食物。

巴黎贝甜此举让员工有活干，企业有钱赚，大家有面包吃，本是一个n全其美的事情。

然而，就是这样一家积极参与民生保障的企业，却因为疫情期间的临时场所，没有取得相关证件被罚款58.5万元的十倍款项，于情于理都让人难以接受。

于是，网友便自发为巴黎贝甜撑腰，纷纷晒出自己的购买小票表示，要买爆巴黎贝甜。

图片来源：微博截图

上海某巴黎贝甜被买空

对此，上海市场监管局在9月3日回应：关于“巴黎贝甜无证生产被罚”一案，在法定最低幅度给予从轻处罚。

情与法的衡量

餐饮人该怎么选?

疫情下，餐企大多艰难度日。

从执法部门的角度来看，市场监管人员依法办事，市场监管局也在法定最低幅度从轻处罚，挑不出什么错处；

而巴黎贝甜在疫情期间能够挺身而出，让员工有活干，企业有钱赚，在管控期间不涨价，让大家能团购吃到平价面包，也是“良心企业”。

事实上，这背后其实是情和法的衡量问题。

作为餐饮企业，在疫情的关键阶段，不能对消费者的渴求视而不见，不管不问。

这件事情之后，巴黎贝甜从一个“性价比不高”、“有很多连锁店”的面包店，变成了一个“良心企业”、“英雄企业”。因祸得福，虽然被罚了钱，但引起了公众的普遍同情，阴差阳错“火了一把”。

网友们纷纷表示支持

但做事的同时，也要注意遵守法律，尽量合规合法。

作为食品经营者，作为餐饮人，仍要保持警醒，严格按照《食品安全法》规定生产经营，在合规合法的前提下，再去尽量满足市场的需求。

也许巴黎贝甜在这个培训中心成立之初，提早办理相关证件，就能避免此类事情的发生。

​