赖美丽烤鱼6家门店将进行闭店升级，或将入局贵州酸汤火锅？

近日，九毛九餐饮集团旗下品牌赖美丽藤椒烤鱼（以下简称“赖美丽烤鱼”）在其官方公众号宣布，中国门店（东莞惠一城店除外）将全面进行闭店升级。其中，广州正佳广场店已于12月20日起闭店升级，其余分别位于广州和佛山的五家门店也将于1月陆续进行闭店升级，回归时间暂未确定。

（图源/官方公众号@赖美丽藤椒烤鱼）

赖美丽烤鱼是九毛九餐饮集团在2021年推出的品牌。截至2023年12月26日，共有6家门店处于营业状态。而九毛九今年中期财报中显示，截至6月30日，赖美丽烤鱼共开出了6家门店。加上正在进行闭店升级的广州正佳店，即赖美丽烤鱼下半年在中国地区新开了一家门店。同时，在今年8月，赖美丽烤鱼还在新加坡开出了首家海外门店。

此前，九毛九便在中期财报中表示了对赖美丽烤鱼品牌的重视，并表示未来将对发展潜力巨大的赖美丽烤鱼品牌进行更多押注。

近日赢商网前往赖美丽首个进行闭店升级的门店广州正佳店，发现该门店已建立起新的围挡，显示该店为“山的山外面贵州酸汤火锅”。据赢商网查询，其官方公众号“山的山外面贵州酸汤火锅”暂未推送任何消息，运营方为广州勇敢肉肉餐饮有限公司。企查查显示，九毛九集团间接全资附属公司广州品芯悦谷企业管理有限公司（以下简称“品芯悦谷”）为该公司唯一股东。而“山的山外面”该商标也早在2018年由品芯悦谷完成注册。

因此，赖美丽烤鱼正佳广场店闭店升级后将以“山的山外面贵州酸汤火锅”新品牌呈现，但实际情况有待开业后证实。另外5家闭店升级门店，是否也会以“山的山外面贵州酸汤火锅” 品牌呈现，赢商网将会持续关注。

（赢商网拍摄）