赢商网获悉,8月10日,全国首家“稻香村工坊”现烤直营店迎来开业,门店位于北京常营华联商场西门一层。
图源/稻香村
据消费日报报道,“稻香村工坊”是稻香村旗下专注于手工糕点的高端品牌,门店以“酥道手作”为特色,主打新鲜烘焙、现烤现卖,店内设置了现烤区、甄选区、茶饮休息区、文创区、外卖区等。门店出售数十款“酥”式糕点,包括网红爆款苏式糕点碧螺春茶酥、手打茉莉、芋头酥,稻香村的代表性糕点荷花酥、桃花酥、幸运酥、枣泥酥、牛舌酥,以及功夫熊猫、花开富贵等新国潮健康糕点。
未来,门店还将会引进亲子DIY项目。
图源/稻香村
公开资料显示,稻香村为251岁中华老字号,于1773年始创于苏州,品牌首家门店位于苏州观前街。2021年3月28日,稻香村百年老店——苏州观前街焕新升级为品牌首家体验店,设置现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等区域,售卖现烤现卖的各式糕点,以及融入“苏州园林”、“红楼梦”等文化大IP的精致点心。
此次开出“稻香村工坊”现烤直营店,是稻香村继苏州观前街国潮体验店后,探索品牌年轻化的又一个重要举措。
春节期间,正值烘焙品牌拓宽圈层、提高知名度的时机,但新中式烘焙的年轻品牌却没能跻身于其中。
作为湘军中走出的两家新中式点心品牌,虎头局和墨茉几乎同期崛起,几乎同时获得资本的青睐,成为餐饮新消费浪潮中,被捧上神坛的幸运儿。
虽然在商品品质本身的保持与口味创新上,稻香村零号店都有不错的表现,但除了味觉的大满足之外,该店还是有那么些小小的缺憾。
美心集团旗下高端烘焙品牌Paper Stone Bakery即将“进京”,首店预计11月在国贸商城开业。目前,该品牌在广州、深圳和上海开出17家店。
关键词:Paper Stone Bakery高端烘焙 2024年09月14日
9月11日,山河万朵vegewonder宣布,因与王府中环的租约到期,门店即日起关闭。该店位于王府中环西座,于2019年10月开业,人均消费720元。
7月19日,湊湊位于北京朝阳合生汇的门店焕新开业,门店设计融入东方禅意之美,增设KTV包厢、小酒馆,门店有6个KTV包厢,排期已经排到8月。